Професійний японський шеф-ніж 8дюймів (20.5см) із кованої дамаської сталі VG-10 та елітного чорного дерева Turwho CK8-YL02 (399524111)

Професійний японський шеф-ніж TURWHO (модель CK8-YL02) із кованої дамаської сталі та елітного чорного дерева — це справжній шедевр ковальського мистецтва та безкомпромісний інструмент для вашої кухні. Створений відповідно до вікових традицій японських майстрів, цей 8-дюймовий ніж (довжина леза 20.5 см) уособлює досконалий баланс між неймовірною гостротою, технологічністю та вишуканою естетикою преміум-класу. Головні переваги та кулінарна досконалість: Сердечник із легендарної японської сталі VG-10: Основою клинка є знаменита високовуглецева сталь VG-10 (японське золото ножової індустрії). Вона загартована у вакуумі за екстремальних температур, що забезпечує еталонну твердість 60–62 HRC. Ніж зберігає бритвену гостроту місяцями інтенсивної роботи без додаткового правління. Естетика та міцність 67 шарів Дамаску: Центральний надтвердий сердечник захищений 66 шарами нержавіючої кованої сталі. Така багатошарова структура робить ніж гнучким, стійким до бічних навантажень, сколів та іржі. Унікальний хвилястий візерунок на металі є природним результатом кування та перетворює ніж на ексклюзивний арт-об'єкт. Руків'я з благородного чорного дерева (Ебен): Ручка ножа виготовлена з рідкісного надщільного чорного дерева, відомого своєю довговічністю. Воно стійке до вологи, кухонних температур, не деформується і не вбирає запахи. Ергономічна форма гарантує ідеальний, надійний хват і максимальну безпеку під час роботи. Лазерний рез та ідеальний баланс: Завдяки традиційній двосторонній заточці під кутом 12–15 градусів, ніж м'яко, наче по маслу, розрізає продукти. Він не чавить ніжні овочі та дозволяє робити філігранні, напівпрозорі слайси з м'яса чи риби. Вага ножа та руків'я збалансовані настільки філігранно, що рука не відчуває втоми навіть після тривалого шинкування. Подарунок преміального рівня: Модель поставляється в розкішній фірмовій коробці. Цей кухарський ніж стане статусним подарунком для шеф-кухаря, професіонала ресторану або гурмана, який цінує кулінарію найвищого гатунку. Повні технічні характеристики: Бренд: TURWHO (Оригінал) Модель: CK8-YL02 Тип ножа: Шеф-ніж (Кухарський / Gyuto) Конструкція: Кований, Full Tang (суцільнометалевий сердечник) Матеріал ріжучої кромки (ядро): Японська сталь преміум-класу VG-10 Матеріал обкладок леза: Кована дамаська сталь (67 шарів) Твердість сталі: 60–62 HRC (за шкалою Роквелла) Довжина леза: 20.5 см (8 дюймів) Матеріал руків'я: Натуральне чорне дерево (Ебен) Кут заточування: 12–15° (двостороння симетрична) Комплектація: Преміальний кухонний ніж, паспорт-інструкція, подарункова фірмова коробка Призначення: Універсальне (нарізка, шинкування, подрібнення м'яса, риби, овочів та зелені)