Спецій для супу Tom Yum Set 40 г (8854700001568) No Brand (397298142)

Набір спецій для автентичного тайського супу Том Ям - це ключ до створення насиченого і яскравого смаку цієї знаменитої страви. Без цього комплексу ароматних трав і прянощів неможливо передати все багатство тайської кухні! Спробуйте приготувати легендарний суп Том Ям у себе вдома, і ви поринете в атмосферу тропічного Таїланду. Цей суп славиться своїм гострим, кислим і насиченим смаком, який досягається завдяки свіжості і натуральності використовуваних інгредієнтів. У пакет входять ретельно висушені тайські трави і спеції, необхідні для приготування класичного Том Ям: корінь галангалу - 20 г листя кафрського лайма - 4,8 г лимонне сорго або лемонграс - 13,2 г тайський пекучий перець чилі - 2 г Цей набір ідеально поєднується з рецептом супу Том Ям з креветками, найбільш популярною варіацією, відомою як Том Ям Кунг. Для максимального ефекту рекомендується використовувати великі (королівські або тигрові) сирі креветки, попередньо розморожені природним способом і очищені (можна залишити голови і хвости для наочності). В якості доповнення відмінно підійдуть дрібні помідори черрі, що додають свіжості і яскравості. Кокосове молоко надає супу м'яку солодкість і ніжну текстуру, роблячи смак більш збалансованим і м'яким. Його рекомендується додати в кінці варіння, коли креветки вже готові, щоб зберегти насиченість смаку. Рецепт приготування супу Том Ям Кунг: Інгредієнти для 2 порцій: 16 великих креветок (або 8 тигрових) 10 печериць або гливів, розрізаних на великі шматки 6-8 помідорів черрі, розрізаних навпіл 2-3 ст. л. рибного соусу (або соєвого) 100 мл кокосового молока 1-2 ст. л. соку лайма (за смаком) 1 пакет набору спецій Tom Yam Set 1-2 ч. л. цукру паста Том Ям (за смаком) свіжа кінза для прикраси курячий бульйон або вода Спосіб приготування: Підготуйте креветки: зробіть неглибокий розріз уздовж хребта і видаліть чорну жилку. Ретельно промийте овочі: печериці розріжте на 4 частини, гливи - великою соломкою, помідори черрі - навпіл. У каструлі доведіть до кипіння 500 мл води або бульйону. Додайте в окріп вміст набору спецій для Том Ям, через хвилину - тайську пасту чилі, гриби, рибний соус і дрібку цукру. Добре розмішайте. Вилийте в бульйон помідори і креветки. Варіть 2-3 хвилини - важливо не переварити креветки, щоб м'ясо залишилося пружним. Після цього додайте кокосове молоко, акуратно перемішайте і зніміть з вогню. В кінці влийте сік лайма, спробуйте бульйон і за необхідності додайте ще соку для яскравості смаку. Подавайте суп гарячим, прикрасивши свіжою кінзою. В якості доповнення відмінно підійде відварений жасминовий рис, який пом'якшить гострий смак і підкреслить аромат страви. Зверніть увагу: лимонне сорго, галангал і листя кафрського лайма використовувати в їжу не слід - вони додаються тільки для аромату і вилучення смаку. Приємного апетиту! Насолоджуйтесь автентичним смаком Тая прямо у себе вдома!