Специи для супа Tom Yum Set 40 г (8854700001568) No Brand (397298142)

Набор специй для аутентичного тайского супа Том Ям - это ключ к созданию насыщенного и яркого вкуса этого знаменитого блюда. Без этого комплекса ароматных трав и пряностей невозможно передать все богатство тайской кухни! Попробуйте приготовить легендарный суп Том Ям у себя дома, и вы погрузитесь в атмосферу тропического Таиланда. Этот суп славится своим острым, кислым и насыщенным вкусом, который достигается благодаря свежести и натуральности используемых ингредиентов. В пакет входят тщательно высушенные тайские травы и специи, необходимые для приготовления классического Том Ям: корень галангала - 20 г листьев кафрского лайма - 4,8 г лимонное сорго или лемонграсс - 13,2 г тайский жгучий перец чили - 2 г Этот набор идеально сочетается с рецептом супа Том Ям с креветками, наиболее популярной вариацией, известной как Том Ям Кунг. Для максимального эффекта рекомендуется использовать крупные (королевские или тигровые) сырые креветки, предварительно размороженные естественным путем и очищенные (можно оставить головы и хвосты для наглядности). В качестве дополнения отлично подойдут мелкие помидоры черри, добавляющие свежести и яркости. Кокосовое молоко придает супу мягкую сладость и нежную текстуру, делая вкус более сбалансированным и мягким. Его рекомендуется добавить в конце варки, когда креветки уже готовы, чтобы сохранить насыщенность вкуса. Рецепт приготовления супа Том Ям Кунг: Ингредиенты для 2 порций: 16 крупных креветок (или 8 тигровых) 10 шампиньонов или вешенок, разрезанных на крупные куски 6-8 помидоров черри, разрезанных пополам 2-3 ст. л. рыбного соуса (или соевого) 100 мл кокосового молока 1-2 ст. л. сока лайма (по вкусу) 1 пакет набора специй Tom Yam Set 1-2 ч. л. сахара паста Том Ям (по вкусу) свежая кинза для украшения куриный бульон или вода Способ приготовления: Подготовьте креветки: сделайте неглубокий разрез вдоль хребта и удалите черную жилку. Тщательно промойте овощи: шампиньоны разрежте на 4 части, вешенки - крупной соломкой, помидоры черри - пополам. В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды или бульона. Добавьте в кипяток содержимое набора специй для Том Ям, через минуту - тайскую пасту чили, грибы, рыбный соус и щепотку сахара. Хорошо размешайте. Вылейте в бульон помидоры и креветки. Варите 2-3 минуты - важно не переварить креветки, чтобы мясо осталось упругим. После этого добавьте кокосовое молоко, аккуратно перемешайте и снимите с огня. В конце влейте сок лайма, попробуйте бульон и при необходимости добавьте еще сока для яркости вкуса. Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой. В качестве дополнения отлично подойдет отварной жасминовый рис, который смягчит острый вкус и подчеркнет аромат блюда. Обратите внимание: лимонное сорго, галангал и листья кафрского лайма использовать в пищу не следует - они добавляются только для аромата и извлечения вкуса. Приятного аппетита! Наслаждайтесь аутентичным вкусом Тая прямо у себя дома!