Чиа Чиа еще называют испанским шалфеем и нередко включают в диетический рацион или в блюда ПХ. Семена чиа блестящие и гладкие, они могут быть желтого, серого, черного или белого цвета (в одной упаковке). Для него характерен мягкий, нейтральный вкус, ореховый аромат и приятное похрустывание при разжевывании. Если смешать продукт с жидкостью, образуется желеобразная масса, которой можно легко заменить яйца. Также ее полезно употреблять в чистом виде. Из зерен чиа делается вкусное сырое масло и другие продукты. ОСОБЕННОСТИ ПОСТАВКИ CraftOil очень строго и скрупулезно следит за всеми этапами поставки продукции и проверяет поставщиков, прежде чем закупать чиа. Тестовые образцы. Наличие тестовых образцов и полного пакета документов, подтверждающих соответствие пищевым нормам и стандартам – обязательные условия закупки импортных семян чиа. Мы прилагаем огромные усилия, чтобы обеспечить своих покупателей продукцией премиального качества. Хранение. Зерна чиа содержатся в строгом соответствии с санитарно-гигиеническими нормами. Наши покупатели получают максимально свежий продукт по последнему урожаю. Упаковка. Зерна чиа фасуются в безопасные, экологически чистые мешки или пакеты из бумаги в день, когда клиент оформил заказ. Благодаря нежному, нейтральному вкусу зерна чиа гармонируют с самыми разными блюдами и продуктами. Их полезно добавлять в овощные и фруктовые салаты, соленую и сладкую выпечку, козинаки, десерты, а также каши, йогурты и даже детское питание. Маленькие разноцветные зернышки – стильное украшение для блюд. Поклонники ЗОЖ кладут семена чиа в полосе и мюсле, используют его для сгущения супов, а также добавляют в овощные рагу, в маковые или фруктовые начинки для пирожков. Зерна чиа можно использовать вместо куриных яиц в тесте. Чтобы заменить 1-2 яйца, достаточно 1 ст. ложку семян залить 3-4 ст. ложками холодной воды и оставить набухать на четверть часа. При контакте с водой из зерен выделится слизь, которая исполнит роль связующего в тесте. В джемах, повидлых и вареных семян чиа можно использовать вместо пектина. Чиа можно заливать не только водой, но и фруктовым соком, коровьим или растительным молоком (в разных пропорциях), делая разнообразные смузи и другие полезные деликатесы. ПОЛЬЗА И СОСТАВ СЕМЕНА ЧИА · Витамины: А, токоферол, аскорбиновая кислота, К, витамины группы В: B1, B2, B3, B5, B9. · минералы: калий, кальций, марганец, ферум, фосфор, магний, медь, цинк, натрий, селен. · полезные соединения: жирные кислоты омега-3, омега-6, антиоксиданты, каротин, тиоктовая кислота, кофейная кислота, хлорогеновая кислота, кверцетин, кемпферол. · Аминокислоты: валин, аланин, лизин и др. Белки: 18 г на 100 г. Жиры: 30,7 г на 100 г. Углеводы: 20 г на 100 г. Калорийность: 500 ккал на 100 г. Тип тары: бумажный крафт (мешки, пакеты) Срок хранения: 6 месяцев в сухом, вентилируемом, прохладном месте Страна происхождения семян: Перу Контроль качества: ТМ CraftOil ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ И ХРАНЕНИЯ СЕМЕНА ЧИА Для беременных: зерна чиа полезны в. Прежде, чем добавлять их в пищу или употреблять в чистом виде, следует посоветоваться с семейным врачом. Для детей полезно добавлять понемногу в пищу, как только ребенку исполнится 1 год. Перед этим следует убедиться, что у ребенка нет аллергии на этот продукт. Для диабетиков полезно, поскольку уменьшает зависимость от инсулина и снижает содержание глюкозы в крови. Хранение: до 6 месяцев в прохладном сухом месте. Желательно держать продукт герметично укупоренным. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИЕМУ СЕМЕНА ЧИА Чиа запрещено в случае аллергии на него, а также во время грудного кормления. Его придется исключить из рациона, имея в анамнезе следующие недуги: · диарея; · гипотензия; · воспалительные болезни полости рта (стоматит, гингивит и др.); · увеличенное содержание триглицеридов в крови; Если переусердствовать с употреблением зерен чиа, это может разредить кровь и уменьшить способность организма усваивать определенные минералы. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕМЕНА ЧИА Богатый физико-химический состав маленьких мраморных зерен насыщает человеческое тело витаминами, аминокислотами и другими полезными компонентами. Регулярный внутренний прием продукта способствует снижению веса и избавляет от упадка сил и апатии. В зернах чиа гораздо больше жирных кислот омега-3, омега-6, чем в элитных (и дорогих) сортах рыбы. Продукт рекомендуется для спортсменов, диабетиков, а также для людей, живущих в неблагоприятной экологической обстановке. Выделительная система. Употребление зерен чиа в пищу повышает сопротивляемость организма свободным радикалам и ускоряет очищение от шлаков, токсинов и вредных остатков лекарственных препаратов. Кровеносная система. Зерна чиа полезны в качестве профилактики образования тромбов, а также при гипертонии. Продукт уменьшает уровень холестерина в крови и делает сосудистые стенки более крепкими и эластичными. С помощью чиа можно эффективно лечить малокровие. ЖКТ. Семена чиа следует употреблять для профилактики запоров и для нормализации микрофлоры в кишечнике. Оно выступает профилактикой онко-поражения толст.