Повне барбекю легко. Сімейний посібник з барбекю Murdoch Books (394457369)

Дін Едвардс — КОРОЛЬ сімейного бюджетного приготування їжі, і він любить барбекю. Ця кулінарна книга, що змінює життя, призначена для всіх, хто коли-небудь боявся готувати на барбекю. Секрет розкритий: це не обов'язково складно, і завжди буде первісне бажання готувати на вогні. Тут зібрано понад 90 улюблених рецептів Діна для барбекю, розроблених, щоб надати вам впевненості у приготуванні більш сміливих страв на вугіллі. Коли справа доходить до барбекю, існує багато різних установок, не тільки щодо методу приготування, але й типу барбекю, яке ви використовуєте. Є чудовий вибір рецептів, які просто використовують решітку, розташовану над вугіллям, і ідеально підходять для початківців. Є рецепти, які використовують барбекю з кришкою, температуру якого можна контролювати та регулювати, щоб їжа готувалася в режимі, схожому на духовку. Є рецепти повільного приготування, які використовують м'яке тепло та дим для розм'якшення м'яса, такого як свиняча лопатка, щоб отримати смачну свинину, що тане в роті. І оскільки погода не завжди може бути надійною, будуть випадки, коли вам, можливо, доведеться сховатися в приміщенні — є ціла глава нескінченно корисних страв, які можна приготувати на барбекю, або в духовці, аерогрилі чи повільній плиті, щоб ви ніколи не відмовлялися від планів на барбекю. Незалежно від того, чи ви в настрої для шашликів, сендвічів, смачних грилів чи ростбіфів, тут знайдеться щось для кожного. У будь-яку погоду, для невеликих прийомів їжі або великих сімейних зібрань, Дін подбав про вас з бюджетними, надзвичайно смачними, простими рецептами барбекю на довгі роки!