Полное барбекю — это просто. Семейное руководство по барбекю Murdoch Books (394457369)

Дин Эдвардс — КОРОЛЬ семейной бюджетной кулинарии, и он обожает барбекю. Эта кулинарная книга, меняющая жизнь, предназначена для всех, кто когда-либо боялся готовить на барбекю. Секрет раскрыт: это не обязательно сложно, и всегда будет первобытное желание готовить на огне. Здесь собрано более 90 любимых рецептов Дина для барбекю, разработанных, чтобы придать вам уверенности в приготовлении более смелых блюд на углях. Когда дело доходит до барбекю, существует множество различных установок, не только в отношении метода приготовления, но и типа барбекю, которое вы используете. Есть отличный выбор рецептов, которые просто используют решетку, расположенную над углями, и идеально подходят для начинающих. Есть рецепты, которые используют барбекю с крышкой, температуру которого можно контролировать и регулировать, чтобы пища готовилась в режиме, похожем на духовку. Есть рецепты медленного приготовления, которые используют мягкое тепло и дым для размягчения мяса, такого как свиная лопатка, чтобы получить вкуснейшую свинину, тающую во рту. И поскольку погода не всегда может быть надежной, будут случаи, когда вам, возможно, придется укрыться в помещении — есть целая глава бесконечно полезных блюд, которые можно приготовить на барбекю, или в духовке, аэрогриле или медленной плите, чтобы вы никогда не отказывались от планов на барбекю. Независимо от того, в настроении ли вы для шашлыков, сэндвичей, вкусных грилей или ростбифов, здесь найдется что-то для каждого. В любую погоду, для небольших приемов пищи или больших семейных собраний, Дин позаботился о вас с бюджетными, чрезвычайно вкусными, простыми рецептами барбекю на долгие годы!