Масло гхі 900 гр. Sulugunko (380140965)

Своє масло гхі ми робимо зі свого ж вагового вершкового масла 82,5% гатунку "екстра" за спеціальною технологією повільного витоплювання води (вона випаровується), молочних білків (казеїну) (знімаються у вигляді піни) та молочних цукрів (лактози) (осідають на дні у вигляді осаду). В результаті отримуємо практично 99,9% молочний жир золотистого кольору з характерним ніжним горіховим смаком. Такого горіхового аромату Ви не знайдете у звичайному топленому маслі, яке, на відміну від масла гхі, просто розтоплюють, відділяючи воду. Ось як відгукуються наші постійні клієнти про наше масло гхі: «Масло гхі просто чудове! Беру його спеціально для дитини – якість відмінна, аромат приємний, колір гарний, консистенція ніжна. Дитина добре сприймає, додаю і в кашки, і в овочі. Видно, що продукт натуральний і свіжий. Упаковка охайна, доставка швидка. Велика подяка продавцю за турботу та якісний товар!», Марина, Ізмаїл. Цілющі властивості масла гхі та його користь для здоров'я важко переоцінити, особливо в осінньо-зимовий період: - підвищує і зміцнює імунітет; - містить каротин, вітаміни А, Е, Д, мінерали (натрій, калій, кальцій, магній, залізо); - регулює і покращує процеси травлення; - сприяє регенерації клітин; - стимулює процеси всмоктування і засвоєння їжі; - вдосконалює пам'ять і зір; - сприяє гнучкості тіла та зміцнює кістки; - посилює обмін речовин у тканинах; - живить нервові тканини організму, сприяючи посиленню розумової діяльності, тощо. В сухому, прохолодному місці, захищеному від вологи та сонячних променів, масло гхі можна зберігати від 6 до 12 місяців, бажано в скляній тарі. Пластикова тара, при цьому, вигідніша за ціною і безпечніша з точки зору транспортування; до того ж, Ви завжди зможете - після отримання товару - самостійно перекласти "рідке золото" в скляну тару. Застосування: до каш/супів, для випічки/ смаження, смачно (і дуже корисно!) до вареників/пельменів/хінкалі. ***** Гхі, Ґгі, або Ґі (гінді घी, бенг. ঘি) — різновид очищеного пряженого масла, яке широко використовується в Південній Азії (Індія, Пакистан, Бангладеш, Непал, Шрі-Ланка) для приготування їжі, лікування і проведення релігійних ритуалів. Один із найпопулярніших і характерних продуктів індійської кухні. Масло ГХІ (або ГІ) — це різновид топленого вершкового масла, але з важливою відмінністю у процесі приготування, що надає йому унікальних властивостей та переваг. ГХІ (Ghee) походить з індійської кухні, де його цінують як "рідке золото" за його смакові якості та корисні властивості. На відміну від звичайного топленого масла, яке просто розтоплюють і відділяють воду, масло ГХІ готується шляхом тривалого та повільного витоплювання вершкового масла на слабкому вогні. Цей процес дозволяє повністю відокремити та видалити: Воду: Вона випаровується. Молочні білки (казеїн): Вони піднімаються на поверхню у вигляді піни, яку знімають. Молочні цукри (лактоза): Вони осідають на дні у вигляді осаду. В результаті отримуємо практично молочний жир золотистого кольору з характерним ніжним горіховим або карамельним ароматом. Основні Відмінності та Переваги Масла ГХІ Висока точка димлення: Це одна з найважливіших переваг. Завдяки видаленню білків та цукрів, масло ГХІ має дуже високу точку димлення (близько 250°C), що робить його ідеальним для смаження, запікання та тушкування без утворення шкідливих канцерогенів. Звичайне вершкове масло починає диміти та горіти при значно нижчих температурах. Відсутність лактози та казеїну: Оскільки молочні білки та цукри видаляються, масло ГХІ є чудовим продуктом для людей з непереносимістю лактози або алергією на казеїн. Довгий термін зберігання: Термін зберігання масла гхі може відрізнятися в залежності від умов зберігання, але зазвичай становить від 6 до 12 місяців. Важливо зберігати його в сухому, прохолодному місці, захищеному від вологи та сонячних променів. Корисні властивості: Багате на жиророзчинні вітаміни (А, Е, К, D). Містить бутиратну кислоту — коротколанцюгову жирну кислоту, яка корисна для здоров'я кишківника та імунної системи. Легко засвоюється організмом. Унікальний смак: Додає стравам приємний вершковий, злегка горіховий або карамельний присмак. Масло ГХІ дуже універсальне: Для смаження: Найкращий вибір для смаження будь-яких продуктів, оскільки не горить і не виділяє канцерогенів. Для випічки: Надає випічці особливого аромату та ніжності. До каш, супів, гарнірів: Збагачує смак та поживність страв. Намазування: Можна використовувати замість звичайного вершкового масла на хліб, тости або млинці. Масло ГХІ і є топленим маслом, його унікальний спосіб приготування робить його особливим продуктом з покращеними властивостями для здоров'я та кулінарії.