Сир сулугуні копчений КРАФТ, Sulugunko (380140954)

Сир сулугуні копчений КРАФТ, SULUGUNKO - знахідка для гурманів, які цінують гарний товарний вигляд, добротну якість і вишуканий смак. Наш сир дозріває в розсолі, тому він солоний по боках, але не всередині. Для коптіння використовуємо дрова фруктових порід, тому аромат не агресивний, приємний та пікантний. Для нарізки, бутербродів, як акцент для салатів і випічки - наш копчений сулугуні підійде Вам ідеально. Будемо раді Вашим замовленням! ***** Сулугуні (груз. სულუგუნი ) — солоний грузинський сир із регіону Самігріло. Сулугуні називають грузинські сири, у яких чітко окреслений кисломолочний, трохи солонуватий смак і аромат. Його консистенція має бути пружною та щільною. У сиру можуть бути очі в деяких місцях, зазвичай, неправильної форми, а також немає скоринки. Сулугуні копчений — це не просто сир, який поєднує в собі багаті традиції грузинського сироваріння та вишуканий аромат натурального диму. Цей напівтвердий сир стане яскравим акцентом на вашому столі, пропонуючи унікальний смак і багатогранність у кулінарному використанні. Цей сулугуні має злегка солонуватий смак зовні, що є характерною рисою сирів, які проходять дозрівання в розсолі за грузинською технологією. Цей метод не тільки забезпечує автентичний смак, але й сприяє формуванню особливої консистенції. Основна відмінність цього сулугуні — це його глибокий, насичений аромат копчення. Він не є агресивним, а скоріше делікатним, з легкими димними нотками, які гармонійно доповнюють молочну основу сиру. Завдяки своїй напівтвердій текстурі, копчений сулугуні добре тримає форму, проте при нагріванні він чудово плавиться і тягнеться, утворюючи апетитні сирні нитки. У холодному вигляді його можна зручно нарізати скибочками або брусочками, що робить його ідеальним для закусок. Виробництво цього копченого сулугуні дотримується грузинських традицій сироваріння. Це означає, що процес включає етапи витягування сирної маси, її формування та подальшого копчення. Копчення відбувається за допомогою диму від деревини, що надає сиру характерного золотисто-коричневого кольору та унікального аромату. Зберігання сирів: Рекомендований термін зберігання в холодильнику: до відкриття - 3 місяці, після відкриття - 1 місяць. Після розвакуумування: Рекомендується зберігати сир у пергаменті, щоб зберегти його свіжість та запобігти висиханню. Ці рекомендації допоможуть зберегти смак і якість вашого сиру. Фасування: зіп-пакет або вакуум.