Герої високого вмісту клітковини Bloomsbury (394957017)

Багато хто з нас не отримує достатньо клітковини в раціоні, але Х'ю показує, наскільки це просто – і смачно – за допомогою 100 простих рецептів, що святкують 12 овочевих героїв: Горох - Морква - Капуста - Консервовані боби - Цвітна капуста - Цибуля-порей - Гриби - Помідори - Сочевиця - Шпинат - Солодка кукурудза - Броколі Отримати максимум від цих 12 рослинних суперзірок нескладно – багато рецептів використовують лише одну сковорідку і можуть бути готові за півгодини. У цій книзі Х'ю витягує максимум з цих часто недооцінених, повсякденних овочів, щоразу подаючи абсолютно смачні, корисні для здоров'я, екологічні, рослинні рецепти. Це їжа, яка корисна для вас, вашого гаманця та планети. Рецепти включають: * Теплий гороховий діп; * Морквяна лазанья; * Капустяні та цибулеві бхаджі з гострим томатним соусом; * Спеції «печеного» квасолі на тості; * Смажений цвітний капустяний салат з салатом ромен; * Запечений цибуля-порей та картопляний гратен; * Запечені гриби та кімчі на заквасці; * Томатний дал із зеленню; * Суп із сочевиці, цибулі та сидру; * Паста зі шпинатом, чилі та лимоном; * Димний кукурудзяний та цукіні-чаудер; * Броколі та сир. та багато іншого. Поряд із зручними замінами та доповненнями для більшості рецептів, Х'ю також ділиться своїм списком основних продуктів для шафи, щоб посилити смак та збільшити вміст клітковини в будь-якій страві. Ви знайдете ці сторінки, наповнені простими вечерями, легкими обідами, супами, салатами та багато іншого. З акцентом на цілісні, необроблені рослини, ці рослинні рецепти є економними, продуманими стравами, але також захоплюючими та смачними, доводячи, що рослинний смак у ваших руках.