Базилік сушений, 200 г GenicSpices (381110119)

Базилік - це не тільки ароматна і смачна приправа, але і дуже корисна рослина. Воно росте в Південній Азії, і досягає 70 см у довжину. Базилік духмяний містить в собі велику кількість поживних речовин (білки, жири, вуглеводи, клітковину), вітамінів (В, провітамін А, аскорбінова кислота, філохінон), мікро і макроелементів (магній, мідь, залізо, фосфор, калій, натрій), ефірних олій (камфора, цинеол, евгенол). Застосування базилік знайшов в кулінарії і в народній медицині. В якості приправи використовують свіжий і сушений базилік. Його додають у м'ясні та рибні страви, бобові, овочеві, в супи. Він відмінно поєднується зі свіжими помідорами, яйцями, сиром, піцою, соусами. Особливо смачними виходять пасти з базиліком і піци з базиліком. В будь-якому вигляді, пряність використовується при приготуванні підлив, кетчупів, заправок. Наприклад, самий популярний італійський соус песто з базиліка. Дрібні сушені листочки рослини додають для поліпшення смаку паштетів і ковбас. Використовують так само при копченні і консервуванні. Базилік - приправа, яка використовується навіть в алкогольній промисловості. Його використовують для приготування лікерів. До корисних властивостей базиліка можна віднести такі: Приводить в норму роботу нервової системи, нормалізує сон. Рослина, завдяки ефірним оліям має бактерицидні властивості. Базилік покращує травлення і апетит. Володіє жарознижуючими властивостями. Його використовують для лікування порожнини рота: для зміцнення ясен, при неприємному запаху з рота. Зміцнює імунітет. Ефірні олії, що входять до складу базиліка, відмінно зволожують шкіру і волосся. Відмінно допомагає зняти головний біль. Готуйте смачно разом з Genic!