Книга The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes (9783836585897) Taschen (364654407)

The Mighty Egg Культурна і красуня історія нашого домашнього домашнього інгредієнта почервоніли, скрамбльовані, поцуплені, засипані в коктейль, transformed в фарбування міді, tossed at enemy's house. Як most striking paradoxes, egg exists in happy suspension between humble household ingredient and ever-powerful source of life. Один з найбільших символів через antiquity, eggs були використані романи, щоб роздратувати щирий spirits, моделюються як значні artifacts для російської nobility, і були woven in Egyptian mythology. У розділі volume TASCHEN's series with cult-favorite The Gourmand journal, we celebrate the link між food and culture в visual і literary exploration of powerhouse kitchen staple. Збірка оригіналів essays і archetype recipes, від приємних квітів до мальовничих desserts, оголошує diversity culinary traditions по всьому світу. The Gourmand's Egg. Збірка Story and Recipes is illustrated with exclusive commissions by acclaimed still life photographers-equal parts sumptuous, absurd, lurid, mouthwatering, і undeniably The Gourmand. Повсюджуючи від величезної кількості робіт від художньої історії титанів, включаючи Salvador Dali, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney, і Man Ray довжелезні тексти з кефа, продовольства, і критичне Ruth Reichl і повідомлень і editor Jennifer Higgie, "In cooking - as in almost every-thing else," Reichl said. “It all starts with an egg.” Могутнє яйцеКультурна та кулінарна історія нашого улюбленого домашнього інгредієнтаВарене, смажене, в коктейлі, як фарба для малювання, кинуте в будинок ворога. Яйце — це найяскравіший парадокс, що знаходиться в щасливій рівновазі між скромним домашнім інгредієнтом і всемогутнім джерелом життя. У першому томі серії TASCHEN, створеній у співпраці з культовим журналом The Gourmand, ми відзначаємо зв'язок між їжею та культурою у візуальному та літературному дослідженні цього потужного кухонного інгредієнта. Збірник оригінальних есе та архетипових рецептів, від ідеального яйця-пашот до вправних десертів, прославляє різноманітність кулінарних традицій по всьому світу. The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes ілюстрований ексклюзивними роботами відомих фотографів-натюрмортистів - розкішними, абсурдними, яскравими, апетитними і, безперечно, на кшталт The Gourmand. Завершують збірку роботи титанів історії мистецтва, включаючи Сальвадора Далі, Жана-Мішеля Баскіа, Фріду Кало, Девіда Хокні та Ман Рея, а також тексти шеф-кухаря, письменника та критика Рут Рейчл, письменника та редактора Дженніфер Хіггі та інших. "У кулінарії, як і майже в усьому іншому, - каже Рейчл, - все починається з яйця".