Шу Пуер «Старий товариш» рецепт 9978, 357 грам, 1шт Мій Чай 2573 (364551397)

Шу Пуер «Старий товариш» 9978 — це традиційний китайський темний чай, спресований у млинець вагою 357 грамів на фабриці Haiwan Tea Factory. Він виготовлений за фірмовим рецептом №9978, що став візитною карткою бренду «Старий товариш». Що означає рецепт 9978? У системі позначень пуеру, що зародилася ще в часи фабрики «Менхай» (та її спадкоємців), кожна цифра має значення: 99 — рік створення рецепта (1999) 7 — розмір чайного листа, середній за розміром 8 — код фабрики (в цьому випадку фабрика Хайвань, яку заснував Цзоу Бін Лян — колишній технічний директор Da Yi) Рецепт 9978 створено як щоденний, стабільний, класичний Шу Пуер, що витримує зберігання, має збалансований смак, глибоку ферментацію і є універсальним для широкого кола поціновувачів. Цей млинець виготовлений із добре ферментованої сировини: середнього листа з додаванням дрібних бруньок. Саме такий склад надає щільного настою, насиченого, але м’якого смаку, без гіркоти та різкості. Смак і аромат: Настій — густий, темно-коньячний. Смак — глибокий, землистий, із нотами деревини, кори, горіхів і сухофруктів. Післясмак — м’який, зігріваючий, стабільний. Аромат — солодовий, з легкою димною й хлібною ноткою. Особливості: Тип: Шу Пуер, повністю ферментований Форма: Бінг Ча (млинець), 357 г Походження: Юньнань, Китай Рік створення рецепта: 1999 Виробник: Haiwan Tea Factory (Старий товариш) Кому підійде: Любителям перевіреної класики Шу Пуеру Тим, хто хоче стабільний чай без експериментів Для щоденного чаювання або колекції У якості подарунку для знавця китайського чаю Як заварювати: Метод гунфу ча: 5–6 г на 100 мл Промити першим проливом (2–3 секунди) Заварювати при 95–100°C, короткими проливами 10–15 сек До 8–10 проливів Європейський спосіб: 1 ч. л. на 350 мл води Настоювати 3–5 хв при 95°C Заварювати повторно 2–3 рази