Набір кухонних ножів HuoHou Ceramic Kitchen Knife Set 4шт. HU0010 Black Huo Hou (278260706)

Набір кухонних ножів HuoHou Ceramic Kitchen Knife Set 4шт. HU0010 Black Набір керамічних ножів Huo Hou Nano - це керамічний ніж Huo Hou Nano, який був розроблений і виготовлений за допомогою краудфандингу. Ножі мають ергономічну ручку, і не вимагають заточування. Форма і матеріал ручки дозволяють безпечно тримати ніж навіть жирними руками, а керамічне лезо проходило спеціальну обробку, щоб воно не втратило гостроти. До комплекту входять: 3 ножі - 325 мм, 230 мм, 200 мм 1 овочевий пілінг - 135 мм Вже давно, коли керамічні ножі виготовилися з крихкого матеріалу, який, однак, з часом втратив гостроту. Завдяки сучасним технологіям лезо виготовлене з діоксиду цирконію, який після випічки і шліфування набув здатності самозаточування. Створення леза починається з сировини - піску діоксиду цирконію, який завозиться з Австралії. Після попередньої обробки та лійки леза в духовці запікаються керамічні заготовки. Наступним етапом є процес цементування заготовок - проникнення атомів вуглецю в кристалічні решітки діоксиду цирконію. Це називається карбонізація, яка є циклом 300 повторюваних ітерацій нагрівання і охолодження. Нагрівання відбувається у вакуумі при 2000 градусах цельсія. Завдяки такому складному процесу зміцнюючі добавки глибше проникають в структуру матеріалу. Зважування леза робить його твердішим, але крихким. Край кромки ріжучої кромки має товщину всього 0,4 мм - оптимальну товщину, при якій ніж не тьмяніє, але і має кращі ріжучі властивості. Ергономічна ручка виготовлена зі спеціального нековзного матеріалу, який дозволяє тримати ручку навіть жирними і мокрими руками. На ручці є спеціальна виїмка для індексу і великого пальця, завдяки якій рукоятка стає зручнішою, а робота з ножем - безпечною.