Кава Перу Перхуса 1 кг Bedoin Coffee (386320587)

Смак та аромат: фундук, бергамот, какао Сорт арабіки: Caturra, Bourbon, Typica Метод обробки: митий Висота: 1400–1800 м Господарство Perhusa розташоване в одному з високогірних кавових регіонів Перу, де невеликі сімейні ферми поколіннями займаються вирощуванням арабіки. Фермери регіону поєднують традиційні методи вирощування з сучасними підходами до обробки, щоб підкреслити природний потенціал місцевого теруару. Кавові дерева ростуть на висоті близько 1400–1600 метрів над рівнем моря на родючих гірських ґрунтах Анд. Велика висота, прохолодні ночі та достатня кількість опадів створюють умови для повільного дозрівання кавових ягід, завдяки чому зерно набуває більшої щільності та складнішого смакового профілю. На фермах вирощують популярні сорти арабіки, зокрема Caturra, Bourbon та Typica, які добре адаптовані до місцевого клімату і відомі своєю солодкістю та чистотою смаку. Ягоди збирають вручну, відбираючи лише стиглі плоди, що є важливим етапом для формування якісної чашки. Після збору врожаю кава проходить миту (washed) обробку — традиційний для регіону метод, який допомагає підкреслити природну яскравість та чистоту смаку. Під час обробки м’якоть видаляється, зерно ферментується у воді, після чого ретельно промивається та висушується на сонці. Завдяки високогірному вирощуванню та уважному підходу до обробки, кава Перу Перхуса вирізняється чистим, збалансованим профілем із делікатною кислотністю та природною солодкістю, що робить її чудовим вибором як для еспресо, так і для альтернативних способів заварювання