Світовий Атлас Вуличної Їжі Thames & Hudson (381963928)

Вулична їжа є однією з найдивовижніших кулінарних історій успіху двадцять першого століття, що кидає виклик глобалізації та поширенню багатонаціональних франшиз швидкого харчування. Свіжа, дешева, рясна та різноманітна вулична їжа пропонує міським жителям справжню копальню вибору. Їжа, яка колись була доступна лише на узбіччях Сахари, тепер доступна в Нью-Йорку, а рецепти з патагонських сіл можна знайти в центрі Гонконгу. Мільйони людей по всьому світу їдять вуличну їжу щодня, і їхня кількість швидко зростає. "Світовий Атлас Вуличної Їжі" визначає найкращі місця у світі, де можна знайти вуличну їжу, та досліджує апетитний асортимент їжі та напоїв, що продаються. Організована географічно та розкішно проілюстрована, книга охоплює Північну Америку, Карибський басейн, Південну Америку, Європу, Африку, Близький Схід, Азію та Австралазію. Для кількох великих міст у кожному регіоні Керол Вілсон та Сью Квін описують, що їдять місцеві жителі на найкращих і найстаріших продовольчих ринках. Автори пропонують, які фірмові делікатеси спробувати, а також наведено вибрані рецепти, щоб читачі могли відтворити видатні страви вдома. "Світовий Атлас Вуличної Їжі" — це найповніший посібник такого роду, який має бути на полиці у кожного, хто прагне до уявиної, оригінальної альтернативи одноманітній їжі.