Борошно пшеничне для піци та хліба Manitoba тип 00 e Manitoba Oro Tipo 00, 1000 г Caputo (381089589)

Професійне італійське борошно Caputo Manitoba Oro типу 0 — це сильне пшеничне борошно з високим вмістом білка для тіста з тривалим бродінням і здобної випічки. Оригінальний продукт з Неаполя від млина Caputo, що працює з 1924 року. Manitoba Oro — це farina forte (сильне борошно) з високим вмістом білка, яке забезпечує еластичність, міцну клейковину та стабільну структуру тіста. Ідеально підходить для панетоне, бріоші, круасанів, піци з довгою ферментацією та іншої дріжджової випічки. Помел типу 0 гарантує оптимальний баланс між силою та ніжністю структури тіста. Без добавок — лише відбірна пшениця. Основні переваги: • Сильне борошно з високим вмістом білка • Ідеальне для тривалого бродіння • Тип помелу 0 • Без покращувачів та добавок • Вироблено в Італії Характеристики: • Тип товару: борошно пшеничне • Бренд: Caputo • Вага: 1000 г • Тип: Tipo 0 (Manitoba) • Ключове призначення: для панетоне, бріоші, круасанів, піци, здобної випічки • Країна виробник: Італія • Склад: борошно з м’яких сортів пшениці типу 0 • Поживна цінність (на 100 г): енергетична цінність 1482 кДж / 350 ккал, жири 1,5 г (з них насичені 0,1 г), вуглеводи 69 г (цукри 1 г), клітковина 3 г, білки 14 г, сіль 0,01 г • Алергени: містить глютен; може містити сліди сої, гірчиці • Умови зберігання: зберігати у сухому прохолодному місці HowTo / Рекомендації щодо використання: Для тіста з тривалим бродінням — використовувати 100% або змішувати з менш сильним борошном. Для панетоне та бріоші — рекомендовано тривале вистоювання 12–24 години. Для піци — гідратація 60–75% залежно від рецептури. FAQ: Чим Manitoba відрізняється від звичайного борошна? → Має вищий вміст білка та сильнішу клейковину. Чи підходить для панетоне? → Так, це один із найкращих варіантів. Яка вага упаковки? → 1 кг. Чи містить добавки? → Ні, лише пшениця.