Солод житній ферментований Organic Eco-Product 5 кг Органік Еко Продукт (379243076)

Для отримання солоду житнього пророщується зерно, після - висушується, а потім дробиться для отримання дрібнішої фракції. Пророщені злаки містять у кілька разів більше поживних речовин, якими такий багатий солод. Для їх збереження в кінцевому продукті сушіння проводять при низьких показниках температури та тиску. У солоді житньому ферментованому використовується пророщене житнє зерно, яке ферментується (термін ферментації до 12 днів), після чого сушиться при знижених температурах з поступовим підвищенням до +70 градусів. Солод житній є джерелом вітамінів, ферментів, а також цукрів, що впливають на швидкість бродіння. Його дозування в кількості від 0.5 до 3% від маси борошна дозволяє поліпшити такі реологічні властивості тіста, як розтяжність та еластичність. очищеного від паростків, і подальші реакції активізуються тільки в процесі застосування солоду. або алкогольної продукції. Корисність регулярного застосування солоду житнього ферментованого: сприяє виведенню токсинів та шлаків з організму, нормалізує процес обміну білків, сприяє зростанню м'язової маси, профілактика ожиріння Харчова цінність житнього солоду ферментованого на 100 грам: БІЛКИ, Г – 9.6 ЖИРИ, Г – 1.2 ВУГЛЕВОДИ, Г – 66.4 ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ, КК АЛ – 316 Склад: 100% солод житній, мелений, ферментований Умови зберігання : у сухих, чистих, добре вентильованих складських приміщеннях, не заражених шкідниками хлібних запасів, при температурі нижче 20С та відносній вологості повітря не вище 75%. Термін придатності: 6 місяців.