Кондитерська бордюрна стрічка висота 15 см ПЛОТНА Nobrand (378644078)

У магазині «Солодке хоббі» ви можете купити ПЛОТНУ прозору ацетатну плівку, яка допоможе оформити та прикрасити ваші кондитерські шедеври, а також зберегти їхню ідеальну форму. Кондитерська бордюрна стрічка: і все під контролем! Можна зробити найкрасивіший торт із хитромудрим ексклюзивним декором, а після транспортування отримати безформну купку. Щоб уникнути такої прикрій неприємності, досвідчені майстри використовують бордюрну стрічку. Збереження виробу під час перевезення — не єдине, чим може похвалитися кондитерська бордюрна стрічка. Вона з успіхом застосовується кондитерами в таких випадках: оформлення десерту: зробити ідеально рівний край, замаскувати бічні частини торта без використання зайвого крему; транспортування: дає змогу зберегти первісну форму виробу; виготовлення сегментних тортів: кожен шматочок виходить ніби в окремому пакованні, його зручно брати руками; декорування кулінарного виробу. Ідеальна форма кондитерського виробу — спеціалізація бордюрної стрічки Основа бордюрної стрічки — прозора ацетатна плівка, абсолютно нешкідлива для здоров'я. Вона не виділяє шкідливих речовин, тому може безпосередньо контактувати з харчовими продуктами. Крім того, плівка не розмокає від вологи, жирів, глазурі, а отже, її можна використовувати для оформлення не тільки тортів і тістечок, але також десертів із сиру, желе та мусів. Після застигання виріб без проблем витягується з форми, а стрічка легко знімається, залишаючи ідеально рівні краї. Крім того, у ємності з вистеленою з боків кондитерською бордюрною стрічкою можна закладати напівфабрикати, наприклад, тісто. Найширше застосування стрічки — для отримання ідеально рівних бічних частин торта. Досить просто викласти ацетатну плівку по бічній поверхні форми. Приталяючи до неї, виріб стає гладким і не втрачає свою форму після транспортування. Бордова стрічка просто незамінна під час оформлення сегментних тортів: досить жорстка, щільна плівка прекрасно тримає кожен шматочок виробу, а весь торт зберігає первісну форму. Декорування кондитерських виробів за допомогою бордюрної стрічки Ацетатна плівка здатна виконувати не тільки суто технічну, а й високодружну роботу: їй цілком до снаги витончений декор із шоколаду та айсингу. Робиться це так: Покрити плівку тонким шаром (1-2 мм) шоколаду або білкової глазурі. На стадії застигання вирізати візерунок, фігурки тощо. Після застигання зняти з плівки шоколадні або білкові фігурки. Це не становитиме жодних труднощів. Можна піти іншим способом: не покривати плівку повністю шоколадом або глазур'ю, а намалювати на ній візерунок, скориставшись шприцом або кондитерським мішком. Отримані «мережі» знімуться зі стрічки після застигання без проблем.