Комплект з 10 форм для виготовлення м'яких, вершкових, розсольних та сирів з пліснявою «Пірамідка» 0.4 л (фета, бринза, брі) Kitchette (365549420)

Комплект із 10 пірамідальних форм для сиру призначений для приготування живого домашнього сиру з невеликої кількості молока. Кожна форма дозволяє сформувати акуратну компактну головку сиру вагою близько 300 г, що дає можливість готувати сири з різними смаками одночасно. в рамках одного процесу ферментації. Форми мають пірамідальну форму, завдяки чому сир набуває оригінальної геометрії та характерної текстури. Виготовлені з екологічно чистого композитного харчового пластику, дозволеного для тривалого контакту з продуктами. Сітчаста структура та спрямоване відведення сироватки вниз забезпечують ефективний дренаж, завдяки чому сир виходить однорідним за структурою, щільністю та зовнішнім виглядом. За допомогою таких форм можна готувати різноманітні види сирів: М'які та вершкові сири Творожні (Cream cheese, Labneh) — маса добре стікає, форма зберігається. Рікотта — легко набуває форми піраміди після стікання сироватки. Домашній свіжий (несолоний) сир — класичний варіант без пресування або з легким гнітом. Росольні та сири з пліснявою: Бринза — маса зручно викладається, сироватка йде через отвори, формується щільний, але не пресований шматок. Фета — підходить для первинного формування перед витримкою в розсолі. Сири з білою пліснявою (камамбероподібні, бри) — форми добре працюють на ранніх стадіях формування завдяки хорошому дренажу. Сири з блакитною пліснявою — форма допомагає задати правильну геометрію та забезпечити рівномірне стікання сироватки. Приготування домашніх сирів з використанням таких форм дозволяє бути впевненими як продукт і відкриває можливості для створення незвичайних гастрономічних страв. Характеристики однієї форми: Вихід сиру: 0.25 0.4 кг Об'єм: 400 мл Ширина верхньої частини: 85 мм Ширина нижньої частини: 60 мм Висота: 90 мм Вага: 50 г Матеріал: харчовий пластик Можна мити в посудомийній машині Країна-виробник: Україна У набір входить 10 однакових форм.