Книга Menu Design in Europe (9783836578738) Taschen (364656207)

Jim Heimann's нову knihu на Menu Design в Європі є mouthwatering feast for eyes, шануючись на European menus від 19th century до кінця millennium. На 10-й історії континентальної кухні і роздратування survey графічних стилів, Menu Design в Європі розраховують на їжу для продуктів і дизайн ентузіастів alike. Як готельні ресторани і туристичні випробування збільшуються в 19-й зоні, необхідно для більш офіційного розміщення існуючих пунктів, що впливають у діапазоні printed menus that could be both extravagant and simple. У 1891 menu від Парижа Le Grand Vefour, з його глибоким die-cut дизайн, їдуть вгору Belle Epoque bistro, а в 1932 menu з London's Royal Palace Hotel транспорти ви до barу в spirited, Jazz Age nightspot. На протилежній стороні дизайну спектра, меблі для середньої центру Lasserre restaurant expresses a surrealistic simplicity. Ряд стилістичних віршів є реставрований, з masterpieces з артиста Nouveau і Art Deco до графічних відповідей німецької демократичної республіки. Також висловлюються як Michelin відзначені restaurants of celebrity chef-era і rarities так само як німецька військова menu від World War II.More , що мають більш ніж бали fare, ці menus становлять memorable dining experience, в часі стає зроблене з якою особливим чином і на. Так, тільки один може бути в La Tour D'Argent в 1952 році і зразком його знаменитий каченя готель Le Caneton Tour d'Argent, ми можемо бачити, що це було, коли ходьба на водосховищі-зроблене зображення, що відображається вночі. Відображаючи нагадування про графічний дизайн história Steven Heller і приналежності до ефемерістів і антикварних book dealer Marc Selvaggio, Menu Design In Europe features menus of leading collectors and institutions, providing sumptuous visual banquet and historical document of 2 centuries. Нова книга Джима Хеймана про дизайн меню в Європі - це апетитний бенкет для очей, що представляє сотні європейських меню з початку 19 століття до кінця тисячоліття. Це одночасно історія континентальної кухні та широкий огляд графічних стилів, який задовольнить як любителів їжі, так і шанувальників дизайну. Панування французької кухні стало основою кулінарних насолод, які поширилися по всьому континенту (і за його межі). Зі зростанням числа ресторанів та кулінарних закладів у 19 столітті виникла потреба у більш формальному представленні доступних страв, що призвело до створення різних друкованих меню, які могли бути як екстравагантними, так і простими. Меню 1891 з паризького ресторану Le Grand Vefour з його складним вирізним дизайном викликає в уяві галасливий бістро епохи Бель Епок, тоді як меню 1932 з Лондонського Royal Palace Hotel переносить вас в бар на енергійному джазовому нічному закладі. З іншого боку спектру дизайну меню ресторанів середини століття Lasserre виражає сюрреалістичну простоту. Представлені різні стилістичні десятиліття - від шедеврів ар-нуво та ар-деко до графічних творів Німецької Демократичної Республіки. Також показані ресторани з нагородами Мішлен епохи знаменитих шеф-кухарів і рідкості, такі як німецьке військове меню часів Другої світової війни. Меню - це не просто перелік страв, часто вони є незабутнім кулінарним досвідом, який часом подається з такою ж увагою до деталей, як і сама блюдо. Таким чином, хоча ми не можемо сісти в La Tour D'Argent у 1952 році і спробувати знамениту качину страву Le Caneton Tour d'Argent, ми цілком можемо уявити, якою це було, дивлячись на ілюстрацію з водоплавними птахами, що відображає пропозиції тієї ночі. До книги включені есе історика графічного дизайну Стівена Хеллера та підписи провідного епхемериста та антиквара Марка Сельваджа. Menu Design in Europe включає меню провідних колекціонерів та установ, надаючи розкішний візуальний банкет та історичний документ двох століть кулінарних традицій.