Набір спецій для джину Японський на 12 л 250 г (S0206) Hot Rod Distiller (355878067)

Набір спецій для джину Японський. Набір розрахований на отримання 12-15 л. джину методом парової інфузії або 5-8 л. джину методом мацерації (настоювання) в залежності від бажаної інтенсивності ароматів. Ретельно збалансований джин з витонченою солодкістю персиків, класичними нотами ялівцю, ніжними цитрусовими та травʼянистими відтінками зеленого чаю та пряного зеленого перцю в післясмаку. Приготування джина методом парової інфузії за допомогою джин-корзини (Даний метод рекомендується Hot Rod Distiller) На все вам знадобиться: - 20 літрів розведеного спирту з міцністю 30% - Набір спецій Hot Rod для Джина - Джин-корзина Hot Rod Приготування: 1. Подрібнюємо спеції в ступці (або на блендері). Досить порушити цілісність ягід ялівцю. Не варто надмірно подрібнювати спеції. 2. Засипаємо ретельно перемішані спеції в джин-корзину. 3. Заповнюємо перегінний куб спиртом, попередньо розведеним до міцності 30%. 4. Починаємо перегонку при невеликій температурі, щоб наші спеції прогрівалися поступово і рівномірно. 5. У процесі перегонки стежте за рівнем флегми в джин-корзині. Не допускайте переливу флегми назад в куб. Зливайте вміст джин-корзини в ємність для відходів використовуючи дренажний кран внизу. Дану процедуру можливо знадобиться повторити кілька разів протягом всієї перегонки. 6. Перші 20-50 мл отриманого дистиляту варто зібрати в окрему ємність і відставити убік. Це найбільш гіркі ефірні масла ялівцю. 7. Основна фракція відбирається до тих пір, поки градус в струмені не знизиться до 50%. 8. Надлишок хвостів буде приводити до помутніння джина при розведенні. 9. Розбавляємо наш джин до 42-45 градусів. 10. Готовий напій повинен відпочити тиждень.