Сифон MHW-3Bomber для кави (R-S5908-VS) No Brand (303975603)

Сифон MHW-3Ber для кави Розмір на 1-3 порції Вага 690 грам Об'єм 360 мл Розмір в упаковці0401 х 0182 х 0124 м МатеріалТермостійке склодеревоCиліконМеталл Розрахований на температури від -30 до 180 градусів цельсія Висота245 мм Нижній діаметр 140 мм Верхній діаметр100 мм В комплекті спиртовий пальник Сифон це ефективний пристрій для приготування кави та гарячих напоїв Принцип дії сифона дуже простий а сам прилад мабуть можна показувати у школі під час уроків dh для переконливої демонстрації деяких фізичних принципів Сифон складається з двох колб закріплених на штативі та з'єднаних між собою скляною трубкою та розділених фільтром ситечком У нижню колбу наливається вода у верхню насипається кава Потім сифон збирається верхня колба накривається кришкою а під нижньою запалюється спиртовий пальник можна використовувати як рідкий так і сухий спирт так само можна використовувати газовий пальник Вода в нижній колбі нагрівається і під тиском пари що утворилася виштовхується у верхню колбу в якій починає вирувати і заварювати напій Незважаючи на зовнішню схожість буріння в сифоні з кипінням це сучасний інший процес dh та її відмінності від кипіння з погляду заварювання кави принципово При бурінні в сифоні кави бовтається r у гарячій але не киплячій воді насиченій киснем І заварюється дуже добре Коли кава готова пальник з-під нижньої колби забирається сама колба швидко остигає dh і готовий напій перетікає до неї під впливом негативного тиску Фільтр при цьому затримує гущавину dh і знизу залишається тільки чиста кава Після цього з сифона знімається верхня колба а з нижньої колби напій переливається на сервер або відразу розливається по чашках Кавовий сифон стане справжнім подарунком для любителів якісної свіжої та ароматної кави Саме сифон дозволяє приготувати каву таким чином щоб розкрити всю палітру смаку та аромату Пристрій Hri dh провідного виробника обладнання для бариста dh оснащено у добною ручкою новою вдосконаленою формою колби та спеціально розробленим фільтром Фільтр можна використовувати багато разів Корпус виконаний з бронесилікатного скла що витримує вплив високих температур На передній частині є позначки за якими можна контролювати об'єм рідини максимально 600 мл Удосконалена ручка відрізняється зручністю та безпекою Рецепт приготування кави в Сифоні Габет Процес приготування кави в сифоні наступний У нижню колбу залийте воду Можна заливати як холодну так і гарячу воду залежно від Вашого рецепту Вставте Ваш фільтр між верхньою та нижньою частиною У верхню колбу насипте каву грубого помелу Використовуйте співвідношення кави та води від110 до 115 залежно від того наскільки щільний напій ви хочете отримати Зберіть Сифон і поставте пальник під нижню колбу Час приготування Ви можете регулювати інтенсивністю вогню У міру закипання води Вона виштовхуватиметься з нижньої частини у верхню по скляній трубці у верхню частину де вже готується ваш напій Можна перемішати кава під час приготування кілька разів Інтенсивніше вперше коли вся вода перейде нагору а вдруге після 1-15 хвилин заварювання вже ніжніше Після завершення приготування зніміть Сифон з джерела вогню дайте воді опуститися у нижню колбу Сифона Вона стіче сама під дією гравітації та всмоктувальної сили вакууму Кавовий макуха залишиться у верхній частині судини Ваша кава готова