Пуш Темпер Ø 58 мм. VD Standard Pro для кави (R-18675-VS) VD Coffee (303974690)

Пуш Темпер VD Sdrd Pr для кави ХарактеристикиПуш Темпер для кави Регулюваннявід 2до 12 мм Діаметр 58мм Колір Чорний Маркування Лазерне Матеріал Харчова нержавіюча стальполіамід Країна ВиробникУкраїна Пуш-темпер із харчової нержавіючої сталі з плоскою основою та регульованою "глибиною занурення" Для точного налаштування на боці робочої частини нанесено лазерне маркування "глибини занурення" в міліметрах Глибина регулюється від 3 до 12 мм пуш-темпер блокується шайбами в заданому положенні Матеріал нержавіюча сталь поліамід Колір чорний Що таке пуштемпер навіщо він потрібен Темпер незамінний аксесуар для приготування кава в ріжковій еспресо кавомашини Класичний темпер dh це компактний ручний прес що зазвичай складається з ручки та робочої основи або підошвиЗа допомогою нього в кошику формують таблетку з меленої кави Для отримання смачної кави та правильної рівномірної екстракції важливо якісно ущільнити кавову пігулку Через ущільнену мелену каву повільніше проходить вода а рівномірно сформована таблетка забезпечить рівномірну екстракцію Здається що темпування досить простий процес але на практиці щоб отримати хорошу кавову закладку потрібно мати навичку і дотримуватися кількох правил У кавовій таблетці не повинно бути порожнин Таблетка має бути рівною Ущільнення має бути рівномірним Переваги Пуш темпера При виборі оптимального темпера уважно придивіться до пуш-темперів Їх конструкція передбачає обмежувач що постає на краї ріжка Це дозволить вам робити ідеально рівну кавову таблетку без будь-яких зусиль Таке рішення багатьом здасться ергономічнішим Будова кисті і довжина пальців у всіх різна і було не просто підібрати темпер з оптимальною висотою ручки навіть за наявності різних моделей з різною висотою Наявність обмежувача З пуш-темпером неможливо зробити таблетку з перекосом цей обмежувач просто не дозволить вам цього Регулювання глибини темпування З пуш-темпером усі кавові пігулки будуть однаковими Виставляйте глибину і не важливо з якою силою ви натиснули на темпер Встановлюючи глибину вильоту пуш-темпера вам слід орієнтуватися на виліт дифузора з дисперсійною сіткою по відношенню до кільця ущільнювача заварювальної групи У різних кофемашин ця відстань різна тому пуш-темпер слід відрегулювати саме під вашу кавомашину При цьому кількість кави в кошику повинна бути такою щоб сформована кавова таблетка впиралася в дисперсійну сітку але не продавлювалася їй Якщо кава буде більша а глибина темперування буде відрегульована неправильно дисперсійна сітка буде притискати каву і вода проходитиме по краях кавової таблетки де щільність нижче а у випадку якщо кава буде мало то ви отримаєте рідку таблетку Завдяки своєму технічному пристрої пуш-темпер дозволяє видавати стабільно однаковий рівень темперівки не вимагаючи особливих зусиль з боку бариста Якщо раніше для здійснення темперівки потрібно було дотриматися безліч параметрів упор холдера кут згину ліктя особлива постановка пензля захоплення тиск Основна перевага Пуш темпера це простота формування рівномірної та якісної кавової таблетки