Шафран Індія, 1 г, вищий сорт, Baby Brand Saffron, королівська пряність Медика (325419183)

Шафран Індія, 1 г, вищий сорт, Baby Brand Saffron, королівська пряність — найдорожча спеція у світі! Шафран (Saffron/Crocus sativus) — самий дорога пряність, яка не тільки чудово підходить для збагачення страв як пряно-гір'я, приправа, але й має низку найцінніших властивостей, , що допомагають підтримувати здоров'я організму. Його ривця має багато цілющих перевагами, позаяк містять каротин, 0.34% ефірної олії, яка містить пінен, пінеол, вітаміни, тіамін і рибофлавін, флавоноїди та ін. Корисні речовини. Внутрішнє застосування: у медицині шафран застосовують як протибольовий, потогінний і серцевий засіб. Ця спеція надає тонізувальний ефект і живить клітини організму, особливо крові. Здатна знищувати ріст ракових клітин. Є афродизіаком і тоніком для нервової системи, допомагає від стресу та депресії. Очищає печінку та нирки, лімфатичну систему та кров. Сприяє покращенню настрою. Покращує роботу пам'яті та розуму. Вживання шафрану в невеликому кількості сприяє поліпшенню травлення. Його вживають для зміцнення шлунка, поліпшення апетиту, у разі хвороб печінки, для зняття сильних нападів кашлю, лікування коклюшу. Крім того, шафран має тонізувальний властивістю і живить усі клітини організму, головно кров. Зміцнює серце, печінка, органи дихання й нервову систему. Як жодна з трав, шафран допомагає позбутися надлишку в організмі жовчі. Шафран і медицина Він також використовується як засоби стимулювального та відновлювального менструальних циклів у жінок. Дослідження медиків показали, що шафран — ефективний інструмент у боротьбі з раком. Додаткові дослідження показали, що "червоне золото" має потужні антиоксидантні властивості, тобто, він допомагає захистити живі тканини від вільних радикалів та інших шкідливих наслідків окиснення. Дуже ефективно позбавляє организм от желчи. Дуже добре тонізує весь організм, живить клітини та кров. Застосовують для очищення крові. Результат перевірений, до насвернення люди та мідіїлися, що, наприклад, від фурункульозу їм допоміг тільки шафран. У поєднанні з медом дробить каміння в нирках і сечовому міхурі. Сприятливо впливає на тонкі тканини головного мозку, що виражається в ясному мисленні та поліпшенні пам'яті. Покращує обмін речовин. Чудовий антисептик. Підвищує потенцію в чоловіків. У фармацептиці використовується для приготування тинктур, екстарктів і очних крапель. Корисний у разі сильного кашлю (зокрема як відхаркувальний засіб). Використовується під час хвороб печінки, лікування жіночої фригідності, коклюшу. У разі перезбудження та нервових захворювань надає заспокійливу дію. Здавна настої шафрану застосовувалися для промивання очей. Ефективна біотерапія рака. Прафілактика ракових захворювань. Каротиноїди, що мають антиканцерогенний,анти-мутагенний та імуномодулювальними ефектами. Шафран отриманий з висушених ривець Crocus sativus L. є пряністю дуже багатої каротиноїдами. Лабораторія першоюрошила протипухлинну активність шафрану (диметил-crocetin) щодо широкого спектра пухлин і ліній клітин лейкемії в людини. Застосування шафрану в кулінарії Шафран (крокус) — найпопулярніша приправа різних кулінарних шкіл світу, що має унікальні смакові якості. Це дивовижно ароматна пряність, що надає стравам чудового смаку, забарвлюючи їх у благородний золотистий колір. Ця пряна рослина заслужена вважається приправою No1 багатьма кулінарами різних країн світу. Солодкі страви з використанням шафрану набувають особливого, неповторного смаку. У різних країнах є свої традиції приготування страв із цією пряністю. В Європі та Північній Америці крокус частіше лише застосовують у кондитерському виробництві, додаючи в тістечка, торти, кекси, печива, креми, помадки, морозиво та желе. В Індії шафран використовують у разі приготування десертів — пудингів, йогуртів. На Сході — це незамінний компонент страв із м'яса, курки, овочів, рису. У європейських країнах шафран додають у отрути на основі цінних сортів риб, причому як під час їх відварювання, так і під час тушкування. Незалежно від кулінарних традицій кожної з країн, крок — просто незамінний, коли готуються м'ясні, овочеві, бобові страви. Крім цього, ця приправа непогано поєднується з молочними продуктами, максимально підкреслюючи їхній смак, і, що важливо, сприяє засвоєнню молока організмом. Активне застосування шафран знайшов і в приготуванні напоїв на основі алкоголю — він надає приємного аромату і гарного забарвлення лікерум і коктейлям. Чудова особливість шафрану фарбувати страви в золотистий колір і надавати готовій страві гарну скоринку знайшла застосування в приготуванні їжі з білих сортів м'яса, риби, птиці. Після використання приправи, така їжа залишається малокалорійною, дієтичною в повному Тобто цього слова, але має дуже апетитний, недієтичний вигляд. Шафран — пряність із чітко окресленими індивідуальними властивості, що мають своєрідний смак і незабутній запах, він не переносить присутності інших приправ, тому цю пряність ніколи не використовують у поєднанні з іншими приправами. Кількість крокусу має бути мінімальною — це сильна приправ