Чай Кудін, 50 гр. Hunan Xiaoxiang (17870454)

Кудін (Ку Дін) чай, що в перекладі з китайської мови означає «гірка трава», виготовляють і листя субтропічного, вічнозеленої рослини під назвою падуб шіроколістнийКудін (Ку Дін) має омолоджуючий і оздоровлюючий вплив на організм, зокрема: Кудін властивості: Кудін є протизапальним засобом. Має бактерицидні, жарознижувальними, сечогінними і детоксикаційні свойствамі.Кудін (Ку Дін) нормалізує артеріальний тиск, вуглеводний і ліпідний обмін, покращує роботу травної сістеми.Поможет позбутися кашлю і харкотиння. Кудін ефективно спалює жир і сприяє зниженню ваги. Запобігає утворенню ракових пухлин, знижує рівень холестерину і ліпідів крові, захищає від радіоактивного випромінювання. Кудін нормалізує рівень цукру в крові, стимулює діяльність серцево-судинної системи, виводить з організму шлаки і токсіни.Обладает потужний антиоксидантний ефект, освіжає голову, сприяє підвищенню життєвого тонуса.Кудін (Ку Дін) дуже часто згадується в китайській народній медицині, як ліки і профілактика від багатьох хвороб. Китайські красуні щодня п'ють Кудін (Ку Дін) для підтримки стрункої фігури, шовковистості шкіри і здоров'я волос.Заваренний Кудін: Трав'яний смак з яскраво вираженою гіркотою, яка з кожним наступним ковтком перетворюється в приємну солодкість (Гань)  Про чай Кудін (Ку Дін) існує багато легенд і реальних історій. Одна з реальних історій, розповідає про те, як чай Кудін пов'язаний з однією з найбільших перемог китайської армії: У вересні 1927 року, підрозділи Наньчанського напрямки під командуванням Чжу Де, отримали наказ утримати ворога на Саньхенской греблі, до підходу основних сил. Підрозділи рухалися вдень і вночі, без відпочинку, для більш швидкого розташування на цільових стратегічних позиціях. Коли вони підійшли до греблі, з'ясувалося, що більша частина особового складу відчуває нездужання - температуру, кашель, головний біль і сухість у роті. Один з командирів, дізнавшись про це, відправив спеціальну групу для збору чаю Кудін в найближче село. Хворі, вже через кілька годин, після випитого чаю Кудін, відчули значне полегшення, і на наступний день прокинулися повністю здоровими і свіжими. Противник був затриманий до приходу головних військ, після чого, підрозділи пішли в наступ. Ворог був розбитий. Чай Кудин солдати прозвали «чарівним чаєм», і згодом, Кудін (Ку Дін) увійшов в основний раціон китайської армії. Як правильно заварювати чай кудін Цілющий чай кудін може розкрити свої корисні властивості виключно при правильному заварюванні. Воно вимагає особливого підходу, і тільки чітке дотримання інструкцій дозволить уникнути відвертої псування напою (який, до речі, коштує досить дорого), а також дасть можливість розкрити всі його смакові якості. Особливий підхід до Кудіну потрібен тому, що цей чай має унікальний смак - він гірчить, і якщо заварювання було невірним, гіркоту починає переважати, а сам настій позбавляється солодкуватого присмаку. Саме через це багато любителів чаю назавжди відмовляються від цього сорту, незважаючи навіть на його унікальні властивості, - він здається їм дуже несмачним і навіть неприємним. І даремно! Тому що якщо знати, як пити чай кудін, можна: 1. Надійно захиститися від простудних захворювань (напій відмінно зміцнює імунітет), 2. Очистити кровоносні судини, 3. Захиститися від утворення тромбів, 4. Вивести з організму шлаки, 5. Поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, 6. Захиститися від радіоактивного випромінювання, 7. Позбутися від важких металів і токсинів, 8. Знизити температуру під час нездужання або бронхіту, 9. Отримати природне відхаркувальний, протизапальний засіб, 10. Позбутися від зайвих кілограмів, 11. Зміцнити серце, 12. Отримати заряд бадьорості на цілий день. Все це можливо, якщо пити чай кудін в кількості як мінімум 1-2 чашок щодня. При цьому напій унікальний тим, що він має стійкість до числа заварювань, і в підсумку при кожній новій заварці він розкриває все більше відтінків смаку і набуває глибокий зелений колір. Більш того, розпарені листя потім можна буде з'їсти, і це теж буде корисно для організму. На питання, як правильно заварювати чай кудін, є кілька різних відповідей, але, в цілому, варто просто пам'ятати найважливіші правила: • настій не можна робити на крутому окропі - це «витягне» з нього всю гіркоту і дасть напою неприємний яскраво-зелений відтінок, • вода для чаю повинна бути м'якою, по можливості джерельної (в крайньому випадку можна використовувати талу воду або воду, пропущену через фільтр), • заварювати чай найкраще в товстостінній чайнику (бажано придбати спеціальний, зроблений із загартованої білої глини). Щоб визначити «ідеальну» температуру води, слід просто знати стадії її кипіння: 1. На першій стадії на дні чайника з'являються дрібні бульбашки повітря; 2. На другій стадії (в Китаї вона називається «риб'яче око») бульбашки збільшуються в діаметрі; 3. На третій стадії (її китайці називають «перлинні нитки») з дна чайника починають підніматися тонкі цівки бульбашок повітря, які немов ковзають по стінках, - це і є «молодий» окріп, яким слід заварювати чай кудін; 4. На четвертій стадії вже відбувається об'ємне кипіння, яке для цього сорту ніяк не підходить, - в цей час кисень, що знаходиться у воді, випаровується, а концентрація солей в ній збільшується, і в підсумку сама вода для заварки втрачає все властивості. Визначити «правильну» стадію кипіння можна не тільки за бульбашок повітря, а й по звуку, який видає вода. Як тільки вона починає шипіти при нагріванні, можна знімати з чайника кришку і стежити за нагріванням по пару і звуків, що походить із ємності. Як правильно заварювати чай кудін Цей процес вимагає врахування всіх стадій кипіння води і передбачає дотримання ряду етапів: 1. На третій стадії кипіння спіральки або голки, у вигляді яких зазвичай продаються чайне листя, слід закласти в чайник; 2. Суміш потрібно кип'ятити кілька секунд; 3. Після цього чайник слід зняти з вогню і деякий час наполягати. На цьому етапі потрібно просто почекати, поки вода досягне температури, комфортної для пиття. Крім того, є й інша відповідь на питання, як пити чай кудін: можна просто розмочити кілька чаїнок в холодній воді, а потім залити їх гарячою і настояти кілька хвилин. Третій спосіб заварювання схожий на методи, використовувані при роботі з зеленими сортами. В цьому випадку вода повинна бути підігріта до 80 градусів, після чого чаїнки просто заливаються водою і кілька хвилин настоюють. Нарешті, четвертий спосіб - для тих, хто любить вдумливий процес. В цьому випадку слід залити чай кудін гарячою водою, витримати кілька секунд і відразу її повністю злити. Потім потрібно повторити процедуру ще раз. Після цього чай можна пити. І, звичайно ж, необхідно строго витримувати «дозування» заварки! Якісний чай кудін має дуже насичений смак, і якщо взяти його більше, ніж потрібно, можна отримати досить гіркий настій. Щоб цього не сталося, слід використовувати не більше однієї половинки голки або спіралі, що знаходяться в упаковці. Це, до речі, дозволить відмінно заощадити на дорогому напої. Як пити чай кудін Відповідь проста: їм потрібно насолоджуватися! Це означає, що чай кудін слід вживати тільки окремо, що не заїдаючи його шоколадом, булками, тістечками ... По суті, цей напій - лікувальний засіб, тому його не варто змішувати з іншими продуктами. Єдине, що можна додати, - це трохи меду, який згладить спочатку незвичну гіркоту. Однак варто тільки скуштувати чай кудін, і від меду ви відмовитеся назавжди! Адже навіть гірчинка надає напою особливий шарм, а солодкий післясмак і тонкий аромат швидко зроблять його вашим улюбленим лікувальним настоєм