Ніж, 15,2 см Pinti 1929 (106038383)

ніж Pinti1929 - це універсальний кухонний ніж, який підходить практично для будь-яких цілей, прекрасно збалансований. Лезо саме по собі досить широке, при вузькій ручці дає кухареві простір під долоню і велику свободу в маніпуляціях ножем. Він коротше, ніж велика частина кухарських ножів, його лезо зазвичай заточується сильніше звичайного, щоб ножем було зручно нарізати рибу, овочі, м'ясо з дрібними кістками або без кісток - з урахуванням японських пристрастей до крайки шматочків. «Сантоку» перекладається як «три хороших речі» або «три види використання», що є відсиланням на три завдання ножа, які він виконує дуже добре: ріже, рубає і кришить. Сантоку спочатку був розроблений як модифікація західного (зокрема, французького) кухарського ножа для обробки яловичини, а потім його пристосували для потреб безпосередньо японської кухні. На японських ножах відсутня п'ята (НЕ заточена частина клинка, що примикає до рукояті). Є характерні виїмки на лезі. Така хитрість запобігає прилипання скибочок продукту до полотна ножа в процесі нарізки. Дуже, до речі, корисно при різанні сирої картоплі. Характеристики: точність різання, довговічність, стійкість до іржі і плям, не залишає ніякого металу або будь-який інший запаху або смаку, гігієнічна і легко очищається поверхню. Використовуйте тільки пластикові та дерев'яні дошки. Уникайте ударів. Промивати агресивними миючими засобами. Зберігати в недоступному для дітей місці