Фундукове борошно 500 г No Brand (386695141)

Вага: 500 г Найчастіше борошно з фундука використовується в кондитерській галузі, але на його основі можна готувати і інші страви — супи, гарніри, різноманітні соуси. Особливо популярний цей продукт в середземноморській кухні. Фундукове борошно дуже корисне, тому що навіть після переробки фундук не втрачає своїх властивостей. Фундукове борошно зберігає в собі властивості фундука — горіха, який ми знаємо як ліщину, або лісовий горіх. Один з найпопулярніших горіхів у наших широтах, фундук росте в кожному місті практично сам по собі, зустрічається практично на будь-якому столі в кожній родині. Тим більше дивно, що борошно з фундука поширене зовсім не так широко, як можна було цього очікувати. Як і цільні горіхи, борошно містить: близько 70% рослинних олій, що необхідні для нормального функціонування людського організму; близько 18% білка, що добре засвоюється; близько 5% натурального цукру; вітамін Е, вітаміни групи В, солі мінералів. Всупереч поширеній помилці, фундукове борошно — це не залишок виробництва фундучної олії. Макуха, що залишається після екстракції олії, йде у виробництво халви. А для приготування борошна використовуються саме цільні горіхи, які очищаються від жорсткої зовнішньої шкаралупи, найчастіше очищаються від внутрішньої темної шкірки, обсмажуються на сковороді або підсушуються у духовці, після чого подрібнюються. «Земледар» пропонує фундукове борошно оптимального помелу, який дозволяє використовувати його в безлічі блюд. Всупереч стереотипам, борошно з горіхів може використовуватися не тільки для солодкої випічки, кремів і десертів. Ось лише невеликий перелік інших страв з використанням фундукового борошна: білі гарячі соуси на кшталт бешамелю — фундукове борошно використовується замість пшеничного, технологія приготування залишається тією ж; страви з лісовими грибами — обсмажений з грибами подрібнений горіх віддає страві свій аромат, але не забиває смак головного інгредієнту; галушки, кнедлі — фундукове борошно робить готовий продукт менш клейким та надає йому цікавий присмак; будь-яке інше блюдо, де в якості згущувача традиційно використовують звичайну муку. Крім того, слід зазначити, що борошно з фундука — безглютеновий продукт і може з успіхом замінити пшеничне борошно в різноманітних стравах. Пропорції використання фундучного борошна в випічці дещо відрізняються від пропорцій звичайного борошна, так що слід брати до уваги, що борошно з горіхів в процесі приготування практично не збільшується в об`ємі і тому в рецепті краще брати більшу його кількість. У нас ви можете купити фундукове борошно 500 г повністю натуральне та свіже. Ми гарантуємо високу якість продукту і доступну ціну.