Мангольд - овочева культура, яка порівняно недавно стала набирати популярність, хоча відомо про неї не одне століття. Мангольд або листовий буряк вирощується з насіння. Культивується даний сорт у відкритому грунті. Рослини виростають висотою 50 см і використовуються для свіжого споживання. У листі Мангольд набагато більше корисних речовин і вітамінів, ніж у звичайній буряку. Вирощувати сорт рекомендується ранньою весною, коли організм відчуває авітаміноз. У кулінарії листя Мангольд використовують для прикраси блюд, додають в салати, тушат.Особливості виращіваніяСемена можна посіяти відразу у відкритий грунт, заглубив їх на 2-3 см в грунт. Проводити посів можна вже на початку квітня, з огляду на погодні умови конкретного регіону. Зростає мангольд на грунті нейтральній кислотності, а також в умовах повного освітлення. При нестачі світла рослини припиняються в зростанні, а в листі накопичуються нітрати. Догляд за рослинами нескладний: треба забезпечити рясне зволоження, але без застою води, рихлити грунт, видаляти бур'яни. Чуйний мангольд і на підживлення. Насіння можна висівати і на розсаду - проводити процедуру можна з середини березня.