Японською мовою назва заварки звучить як «маття», що, природно, жодним чином не впливає на вміст у ній стабільної кількості кофеїну, хлорофілу, катехінів, амінокислот, антиоксидантів.
Хоч би якою була причина популярності чаю матчу, нею негайно скористалися баристи багатьох чайхан. Що ж викликало такий ажіотаж на цей продукт, що в ньому особливого? Давайте ознайомимося докладніше.
У чому користь матча, чим обумовлені цілющі властивості Чай матча можна назвати чемпіоном із вмісту антиоксидантів. Це група антиокислювачів, які сприяють стримуванню ряду небезпечних захворювань (зокрема раку) та омолодження шкіри. У нашому чудовому напої міститься галлат епігалокатехіну (група катехінів EGCG) у десятки разів більше, ніж у чаях нижчих сортів, до того ж серед основних чайних катехінів EGCG — найсильніший антиоксидант.
Цілющий порошковий чай матча містить рекордну кількість клітковини, а це запорука чіткої роботи травної системи, а також помітне зниження рівня поганого холестерину та попередження серцево-судинних захворювань. За допомогою чудодійного порошкового напою легко наблизитися до мрії про струнке тіло, тому що він впливає на прискорення обміну речовин без побічних ефектів для серцево-судинної системи.
Вчені виявили у зеленому напої цілий комплекс вітамінів, необхідних для поповнення втрачених запасів та повноцінного функціонування організму: групи A, B1, B2, B6, P. Ці мікроелементи підтримують імунітет, покращують зір, роботу нервової системи, серця, гормональної системи, контролюють артеріальний тиск . Завдяки L-теаніну, який сприяє виробленню серотоніну та дофаміну, чай матча покращує пам'ять, піднімає настрій та дарує заряд бадьорості на цілий робочий день.