Насіння капуста Кале Скарлет - це листова капуста з насиченим фіолетово-червоним кучерявим, дуже соковитим і смачним листям. Вегетаційний період дозрівання 120 днів від сходу, через 75-90 днів досягає висоти 50-65 см. Урожай збирають, зриваючи окреме листя. Дієтичний продукт, що містить повноцінний білок, незамінні жирні кислоти омега-3 та аскорбінову кислоту. Найкорисніше свіже молоде листя додають у салати, що переросли грубіше, їх краще смажити і гасити, ідеальні для приготування супу та рагу. Така капуста стане окрасою не лише будь-якого городу, а й елітного квітника. Вирощують цю капусту, прямим посівом у ґрунт, наприкінці квітня або на початку травня, оскільки вона погано переносить пересадку.