Цибуля - одна з найбільш популярних спецій, яка в основному використовується смаженою. Саме в такому вигляді вона здатна додати страві особливого аромату і витонченого смаку. Але тільки в тому випадку, якщо цибуля засмажена правильно і в міру. В іншому - вона зіпсує всі смакові властивості. Цибулю смажену застосовують для приготування : домашніх страв (супів, борщів, заправок, соусів, каш, пюре, рибних та м’ясних страв) у виробництві напівфабрикатів, паштетів, ковбаси; для фастфуду: хот-догів, локшини, бургерів і інше; для приготування хлібобулочних виробів.