Каструлі - Сторінка 18

Як правильно обрати каструлю?

Каструлі — найпоширеніший вид ємностей, що використовується для приготування їжі. Якість посуду безпосередньо впливає на зручність готування та необхідні витрати часу, тому не варто економити на кухонному начинні. Виробники пропонують покупцям широкий асортимент красивих і функціональних товарів, а інтернет-магазин Kasta дає можливість купити каструлі недорого з доставкою по Києву та всій Україні.

Класифікація каструль

Каструлею називають глибоку ємність циліндричної форми з ручками. Вона призначена для приготування супів і гарнірів, а також тушкування овочів і м’яса. Сучасний кухонний посуд відрізняється різноманіттям матеріалів, характеристик, функціональних особливостей і дизайну.

Одна з головних відмінностей каструль — це їхній об’єм. Зазвичай виділяють такі види: великі (на 3–5 літрів), середні (на 2–3 літри), маленькі (від 1 до 2 літрів) і сотейники (мають схожість зі сковородою). Крім того, існує поділ посуду за типами залежно від вимог до варильної поверхні: деякі моделі підходять для індукційних та електричних плит зі склокерамічною поверхнею, інші — для стандартних газових конфорок.

Матеріали виготовлення каструль

Практична та універсальна каструля для кухні полегшує й пришвидшує процес готування, дарує натхнення для кулінарних експериментів. Матеріал, з якого виготовляють ємності, — важливий параметр, який варто враховувати при виборі, адже від нього залежать умови експлуатації каструлі.

• Емальована чудово підходить для варіння рідких супів. Готові страви можна ставити в холодильник прямо в ємності без ризику окислення продуктів. Однак є й недолік — густі соуси, варення та джеми часто пригорають.
• Алюмінієва каструля легка та недорога, швидко нагрівається, але так само швидко остигає. У кислому середовищі захисний шар руйнується, що робить її використання небажаним.
• Чавунна відрізняється товстим дном і стінками, інколи її називають казаном. Довго зберігає тепло, повільно остигає, їжа в ній не пригорає. За належного догляду прослужить десятиліттями.
• Каструля з нержавіючої сталі характеризується міцністю, безпечністю та інертністю до харчових продуктів, тому в ній можна готувати навіть дитяче харчування. Легко миється й довго зберігає привабливий вигляд.
• Керамічна ємність виготовлена з натурального матеріалу (глини), довго залишається теплою та підходить для приготування страв у духовці. Але кераміка крихка, тому потребує обережного поводження.
• Каструлі з жаростійкого скла ефектно виглядають, підходять як для приготування, так і для зберігання їжі. Рекомендовані для використання в мікрохвильовій печі та духовці. Таку ємність не можна ставити на відкритий вогонь, різко нагрівати чи охолоджувати.

Господині знають секрети догляду за каструлями, які допомагають продовжити термін служби. Наприклад, чавунні вироби потрібно витирати насухо, щоб вони не іржавіли.

Різновиди та типи каструль

У продажу представлено велику кількість різних каструль. Скороварки оснащені герметичною кришкою та передбачають приготування під високим тиском. Пароварки мають піддон для води та кілька ємностей з отворами на дні, через які стікає зайва волога.

Діаметр каструль варіюється від 10 до 30 см; оптимальна товщина стінок для чавунних виробів — від 4,5 мм, для моделей із нержавіючої сталі — від 0,5 мм. Також існують різні покриття внутрішньої поверхні посуду, які впливають на вартість товарів:

• Тефлонове антипригарне покриття не потребує використання великої кількості олії. Багатошарове покриття служить приблизно 5–7 років, але боїться різких перепадів температур і гострих предметів.
• Мармуровий шар має підвищену теплопровідність, не тріскається і не стирається з часом. Щільно покриває металеву основу, захищаючи її від перегріву.
• Емаль — найдешевший і найпоширеніший вид покриття. При падінні каструлі часто з’являються сколи, через які можуть виділятися шкідливі речовини. Склоподібна емаль є міцнішою.
• Кераміка — хороший варіант для акуратного використання. Забезпечує рівномірний нагрів стінок і продуктів усередині.

Не пропусти можливість замовити каструлі в інтернет-магазині Kasta з доставкою по Києву, Харкову, Одесі, Львову, Дніпру, а також в інші регіони України. Картки товарів містять кольорові фото, відгуки покупців і детальні описи. На сайті є не лише посуд, а й усі необхідні кухонні аксесуари. Замовлення приймаються цілодобово та обробляються максимально швидко. Зверни увагу на знижки та акції, щоб заощадити ще більше!