Улун: чай, у якому гармонія
У світі чаю улун займає окреме місце — як міст між легкістю зеленого та глибиною чорного. Це чай, який не просто п’ють — ним насолоджуються. У кожній чашці улуну — баланс, глибина й справжня чайна філософія.
Чим особливий чай улун?
Чай улун (або чай оолонг) — напівферментований, тобто такий, що пройшов часткову ферментацію. Завдяки цьому він поєднує м’якість зеленого чаю з насиченістю чорного. Його листки зазвичай щільно скручені в кульки або джгути й красиво розгортаються при заварюванні. Смак чаю оолонг — дуже варіативний: від кислинки та вершкових нот до смажених і навіть карамельних. Улун добре тонізує, не перезбуджує, багатий антиоксидантами й чудово підходить для неспішного чаювання.
Різноманіття улуну — обирай собі до смаку
Смак улуну може бути надзвичайно різноманітним — це одна з головних причин, чому його так цінують. Залежно від сорту, ступеня ферментації та обробки, улун може мати такі смакові відтінки:
- Квіткові — орхідея, жасмин, бузок (наприклад, Те Гуань Інь)
- Фруктові — персик, абрикос, яблуко, сушені фрукти
- Горіхові — в улуні відчувається мигдаль, волоський горіх
- Медові — легка природна солодкість
- Трав’яні та солодові — м’які, землисті, зернові
- Вершкові — ароматизований сорт молочний улун з ніжним вершковим ароматом (натуральним або доданим)
- Смажені, деревні — притаманні темним улунам, як-от Да Хун Пао
Оолонг — чай-хамелеон: з кожним заварюванням він розкриває нову грань смаку.
На Каста легко обрати чай улун на будь-який смак — від ніжного до насиченого. Зручно замовляй онлайн і відкривай для себе чайну класику з нової сторони.
