Чай улун (оолонг)

Улун: чай, в котором гармония

В мире чая улун занимает отдельное место как мост между легкостью зеленого и глубиной черного. Это чай, который не просто пьют, им наслаждаются. В каждой чашке улуна — баланс, глубина и подлинная чайная философия.

Чем особенный чай улун?

Чай улун (или чай оолонг) — полуферментированный, то есть прошедший частичную ферментацию. Благодаря этому он совмещает мягкость зеленого чая с насыщенностью черного. Его листья обычно плотно скручены в шарики или жгуты и красиво разворачиваются при заваривании. Вкус чая оолонг очень вариативный: от кислинки и сливочных нот до жареных и даже карамельных. Улун хорошо тонизирует без перевозбуждения, богат антиоксидантами и отлично подходит для неспешного чаепития.

Разнообразие улуна — выбирай себе по вкусу

Вкус улуна может быть очень разнообразным — это одна из главных причин, почему его так ценят. В зависимости от сорта, степени ферментации и обработки, улун может иметь следующие вкусовые оттенки:

• Цветочные — орхидея, жасмин, сирень (например, Те Гуань Инь)
• Фруктовые — персик, абрикос, яблоко, сушеные фрукты
• Ореховые — в улуне чувствуется миндаль, грецкий орех
• Медовые — легкая природная сладость
• Травяные и солодовые — мягкие, землистые, зерновые
• Сливочные — ароматизированный сорт молочного улуна с нежным сливочным ароматом (натуральным или добавленным)
• Жареные, древесные — присущи темным улунам, например Да Хун Пао

Оолонг — чай-хамелеон: с каждым завариванием он раскрывает новую грань вкуса.

На Каста легко выбрать чай улун на любой вкус — от нежного до насыщенного. Удобно заказывай онлайн и открывай для себя чайную классику с новой стороны.