Satake Yoshimitsu - це серія ножів для поціновувачів, які знають, як правильно доглядати за ножами з високовуглецевої сталі. Ця сталь дуже реактивна і покривається патиною за дуже короткий час. Неправильне використання, наприклад, не витирання насухо, особливо після нарізки цитрусових і т. д., викличе покриття іржі. Це компенсується високою твердістю ножів, високою агресивністю різання та легкістю заточування. Будь ласка, будьте уважні до покупок. Характеристики Серія: Yoshimitsu Тип: ніж янагіба Призначення: для суші та риби Матеріал леза: нержавіюча сталь SK-5 Матеріал ручки: дерево магнолія Довжина леза: 210 мм Загальна довжина: 338 мм Ширина леза: 29 мм Товщина леза: 3,2 мм Вага: 120 г Твердість сталі: 62 HRc Тип заточування: одностороння Колір: бежевий Країна виробництва: Японія