Шеф-ніж 5 DCK-HXN (дамаск) Grossman (408485952)

КУХОННИЙ ШЕФ-НІЖ GROSSMAN 5 DCK-HXN (ДАМАСК) Кухонний шеф-ніж Grossman 5 DCK-HXN — це головний інструмент на будь-якій кухні, призначений для шинкування, нарізання та обробки більшості видів продуктів. Завдяки широкому клинку завдовжки 210 мм та універсальній формі він однаково ефективно справляється з м'ясом, рибою, овочами та зеленню, дозволяючи працювати впевненим «гойдаючим» рухом із упором на дошку. Сердечник клинка Grossman 5 DCK-HXN викутий із японської сталі VG-10, захищеної 66 шарами нержавіючої сталі 316L, завдяки чому ніж не боїться корозії та відмінно чинить опір механічним навантаженням. Уся конструкция з 67 шарів дамаску має загартування 60±2 HRC, а отже, лезо довго зберігатиме бритвену гостроту. Малюнок дамаску проходить через усю товщину металу, тому він не стреться й не потьмяніє з часом. Чим хороший цей шеф-ніж: Кут заточування в 15° на бік дозволяє виконувати легкі, точні та найакуратніші зрізи без зайвих зусиль. Обух товщиною 2 мм при ширині клинка 50 мм дає відмінну жорсткість і зручний для направляючих пальців при швидкому шинкуванні. Міцний композитний матеріал руків'я не вбирає воду, не ковзає в вологій руці та легко витримує кухонні навантаження. При вазі 217 грамів і довжині руків'я 135 мм ніж має правильний баланс і не викликає втоми при тривалій роботі. Шеф-ніж Grossman 5 DCK-HXN постачається у строгій чорній коробці з магнітним замком, серветкою з мікрофібри та інструкцією. Зверніть увагу: ніж виготовлений зі сталі високої твердості та не призначений для рубки кісток, роботи з замороженими продуктами та нарізання на скляних чи кам'яних дошках.