Сокира кухонна 1 DCHK-YY (дамаск) Grossman (408485936)

КУХОННИЙ ТОПІРЕЦЬ-СІКАЧ GROSSMAN 1 DCHK-YY Дамаськ називають легендарною візерунчастою сталлю не лише через зовнішній вигляд. У давніх клинках цінували унікальне поєднання робочих властивостей і красу фактури. Більшість давніх технологій та методів здобуття цієї сталі втрачена або не відтворюється напряму. Майстри двадцять першого століття повертаються до ідеї дамаська за допомогою сучасних технологій і матеріалів. У справжнього дамаська характерний пістрявий малюнок сталі формується його складною багатошаровою структурою (на відміну від підробок та імітацій, у яких цей малюнок просто наноситься на поверхню, наприклад, лазером). Клинок сікача Grossman 1 DCHK-YY складається з 67 шарів неіржавної сталі 316L та осердя з високоякісної твердої сталі VG-10. При цьому характерний «світлий» дамаськовий малюнок запатентований виробником і проходить крізь усю товщину клинка. Grossman 1 DCHK-YY — це кухонний топірець-сікач, або клівер. Широке полотно довжиною 180 мм і шириною 90 мм допомагає швидко шаткувати, нарізати та подрібнювати інгредієнти. Клівер особливо корисний, коли продуктів багато або шматки мають великий розмір. Ним зручно шаткувати капусту та зелень, нарізати великі тверді овочі, ділити великі шматки м'яса на частини, подрібнювати інгредієнти, згортати їх і переносити з дошки на широкому лезі сікача. Пласким боком можна роздавити зубчики часнику або імбир (якщо такий прийом входить до вашої техніки роботи). Важлива примітка: ми не рекомендуємо використовувати цей клівер для рубання масивних кісток, заморожених продуктів та інших твердих матеріалів. Також не варто ним працювати на керамічних, кам'яних чи скляних поверхнях. Сила Grossman 1 DCHK-YY — у широкому полотні та легкому, контрольованому різі леза з VG-10. Це чудовий сікач і великий різак, а не колун. На поверхні клинка сікача помітний світлий дамаський малюнок. Полотно має вигляд майже сріблястого, а тонкі хвилясті лінії нагадують хвилювання води або сліди вітру на піску. За бічного освітлення візерунок стає ще виразнішим. Клинок має 67-шарову конструкцію. У центрі розташоване осердя VG-10, яке формує робочу різальну кромку та відповідає за твердість і тривалу гостроту різальної кромки. Ззовні його оточують 66 шарів неіржавної сталі 316L, низьковуглецевої хромонікельмолібденової сталі з підвищеною стійкістю до корозійного впливу. Такий клинок можна уявити як своерідний сталевий «бутерброд»: VG-10 формує лезо, а зовнішні шари з 316L — шарувату архітектуру та видимий візерунок. Насправді перед нами ефектна сучасна інтерпретація зварного дамаська, сучасна й практична. Різальна кромка заточкована під кутом 15° з обох боків. Чорне руків'я виконане з пофарбованої деревини. Загальна довжина 310 мм, маса 413 г, товщина клинка 3 мм. ПЕРЕВАГИ МОДЕЛІ Формат клівера: широкий кухонний ніж/сікач для шаткування, нарізання та подрібнення продуктів. Велике полотно клинка: ширина 90 мм допомагає швидко працювати з великими овочами та переносити нарізане з дошки. Універсальність і багатофункціональність: сікач підходить для подрібнення капусти, зелені, овочів, м'яса та інших інгредієнтів. Осердя з VG-10: тверда робоча частина, яка формує різальну кромку, забезпечує відмінний різ і тривале збереження гостроти. 66 шарів 316L: зовнішня частина клинка з неіржавної хромонікельмолібденової сталі, пластичнішої та стійкішої до корозії. Оригінальний світлий дамаський малюнок: тонкі лінії підкреслюють шарувату структуру сучасного дамаська й надають клинку ще більше стилю та виразності. Такий клівер стане справжньою окрасою будь-якої кухні. Комплектація: подарункова коробка на магнітах, інструкція та серветка. Не мийте цей сікач у посудомийній машині (тільки вручну). Витирайте клинок насухо й зберігайте так, щоб різальна кромка не торкалася інших ножів та інших твердих предметів. Grossman 1 DCHK-YY — добротний кухонний клівер, виготовлений із по-справжньому якісних матеріалів. Належний догляд зробить його справді довговічним.