Кухонний ніж серія "2900" 150 мм Чорний (290525) Arcos серія "2900" 150 мм Чорний комбінований,

Термін відправки 3 дні Ніж кухарський Arcos серії «2900» призначений для щоденного використання в ресторанах та харчових виробництвах. Багатофункціональні шеф-ножі підходять для шинкування овочів та фруктів, обробки та нарізки м'яса та риби та інших робіт. Лезо кухарського ножа виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозійну стійкість. В результаті лезо ножа шеф-кухаря довго не тупиться, не іржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю. Руків'я професійних ножів «2900» ідеальне для інтенсивного використання завдяки ергономічній формі з потовщенням посередині. Комфортний захват руків'я не перевантажує кисть руки протягом тривалої роботи. Руків'я виготовили з антиковзкого поліпропілену, стійкого до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур. Антиковзкий виступ, розміщений на кінці руків'я ножа серії «2900», не дозволяє руці кухаря зісковзнути та сприяє безпеці його використання. Руків'я гігієнічне завдяки антибактеріальній обробці: не поширює бактерії, грибки та плісняву. Серію кухарських ножів Arcos "2900" рекомендуємо використовувати на підприємствах, що дотримуються стандартів системи HACCP. Ручки ножів мають колірне кодування за призначенням. Які ножі входять до професійної серії Arcos «2900» До колекції увійшли професійні ножі, ножі для обробки м'яса, ножі обвалочні, ножі для зняття шкур, ножі філейні, ножі-рубачі, шеф-ножі або кухарські ножі, японські ножі, ножі Сантока, кухарські ножі, ножі для овочів та фруктів, ножі для чищення овочів, ножі для нарізки, ножі для риби, ножі для салямі, ножі для хліба, ножі для хамона. Тип ножів Arcos «2900» Ножі Arcos серії "2900" виготовлені з прокатної сталі Nitrum методом штампування. Склад сталі наближений до кованих ножів. Прокатні ножі – тонкі, легкі, невибагливі, стійкі до вологи. Такі ножі легко правити та точити. Матеріал клинка (леза) ножів Arcos «2900» Леза ножів Arcos виробляються з запатентованої сталі NITRUM, що є поєднанням інноваційних матеріалів. Стійкі до корозії, довговічні зі збереженням ріжучої кромки, зберігають привабливий зовнішній вигляд протягом усього періоду експлуатації. Матеріал руків'я ножів Arcos серії «2900» Цільнолита руків'я ножів виготовляється з поліпропілену та прикріплена до хвостовика ножа за допомогою прямої інжекції, утворюючи міцне та нероз'ємне з'єднання. Ручки серії «2900» – стійкі до вологи, слабких лужних та кислотних розчинів, високої температури та корозії. Не потрапляють залишки їжі та вода через повну відсутність порожнин. Вони довгий час зберігають свою цілісність та зовнішній вигляд. Рекомендуємо не застосовувати ножі серії «2900» при температурах нижче – 5°С та тримати подалі від впливу прямих сонячних променів. Твердість за шкалою Роквелла (HRC) 56 HRC При виготовленні сталевих виробів контролюється безліч параметрів, один з найважливіших – жорсткість матеріалу. Її перевіряють за допомогою спеціального твердоміра, винайденого американцем Х.М. Роквеллом і названого на його честь. Тестування проходить так: на лезо ножа розміщують металеву кульку, яку втискають, вимірюючи утворене заглиблення. Після закінчення процесу заглиблення результати вимірюються в умовних одиницях та позначаються відповідно до англійської транскрипції HRC. Шкала твердомірів розбита в межах 20-67 одиниць. Тип заточування ножів Arcos серії «2900» Ріжуча кромка заточується симетрично з двох сторін під однаковим кутом 15 градусів з кожного боку. Чому варто купити кухонні ножі ТМ Arcos: Arcos – один з найвідоміших виробників ножів у світі. Висока якість за розумною ціною. Arcos дає 10 років гарантії на виробничий брак. Пропонуємо асортимент товарів з унікальним дизайном для різного призначення: кухонні ножі, ножі для м'яса, ножі для обробки м'яса, ножі для зняття шкур, ножі філейні, ножі-тесаки, шеф-ножі, японські ножі, ножі Сантока, ножі для овочів та фруктів, ножі для чищення овочів, ножі для нарізки, ножі для риби, ножі для суші, ножі для хліба, ножі для томатів, ножі кондитерські, ножі для хамона, ножі для сиру, ножі для масла, ножі для шаурми, ножі карбовочні, устричні ножі, ножі HACCP. Твердість леза та міцність краю ножів Arcos перевищують середні по галузі значення. Тривала гострота ножа та його зносостійкість забезпечується через жорсткість сталі, тому потреба в заточуванні виникає рідше. Сталь Nitrum завдяки вдосконаленій мікроструктурі підвищує стійкість до корозії. Ножі Arcos не вимагають частої заміни, в результаті чого підвищується економічна ефективність інвентарю. Техн