Темпер для кави VD Венге, Ø 51 (R-10257/venge51-VS) No Brand (303975512)

Темпер для кави VD Характеристики Класичний фірмовий темпер з плоскою підошвою Забезпечує рівномірне трамбування Має зручну ручку зясена Гарантія якості та надійність матеріалів Великий вибір кольору чорний натурал венге жовтий помаранчевий ментоловий червоний Матеріал бази нержавіюча сталь марки AISI 304 Матеріал ручки ясен Темпер для кави VD Темпер для кави dh це ручний прес який використовується для трамбування меленої кави в холдері кавової машини Темпер має кожен професійний барист або справжній поціновувач якісної кави приготовленої оселі за допомогою кави машини Це не просто гарний аксесуар це необхідна і дуже важлива частина у приготуванні якісного напою Назва темпера походить від англійського слова dird у перекладі dh трамбувати Темпер пресує каву ущільнюючи мелену каву формуючи з неї кавову таблетку Трамбування потрібне для уповільнення швидкості протікання води через нього а також для підвищення рівномірності змочування кави Рівна подача води через утрамбовану каву забезпечує оптимальну екстракцію та високу якість кінцевого напою В іншому випадку струм води буде неправильним і кава вийти занадто кислою недостатньо насиченою або рідкою Розміри Oh 495153545758 мм Темпер для кави один з найголовніших інструментів при приготуванні кави в еспресо машині Його основне призначення – трамбування змеленої кави в холдері У перекладі з англійської i буквально означає трамбування Бо цей інструмент використовується при кожному приготуванні кави дуже важливо щоб він був зручний комфортно сидів у руці і якісно виконував своє завдання Темпер потрібен для того щоб зробити максимально однорідну структуру кавової таблетки в кошику Ідеально затемперована таблетка гарантує рівномірне проходження води через мелену каву Це дає правильну рівномірну екстракцію і забезпечує правильну екстракцію смакових та ароматичних речовин з кавою вода проходить за принципом найменшого опору тобто через найтонший шар кави В результаті в місці де шар кави найменша кава перетравлюється а найтовстіший шар кави практично не готується Так само при неправильній температурі можуть з'являтися так звані канали або тріщини по цих каналах вода проходить і практично не виварює каву Правильно затемперована кава забезпечує стабільний смак кави і є найважливішою фактором приготування цього напою