Сковорода Вок

Сковорідка вок: для швидкого і смачного готування вдома

Сковорода вок — це не тільки для азійської кухні. Вона підходить для всіх, хто любить смачно готувати з хрусткою скоринкою, зберігаючи при цьому соковитість і користь продуктів. Якщо ти хочеш смажити овочі, готувати локшину, карі, м’ясо або навіть супи — сковорідка вок незамінна на твоїй кухні.

Для чого потрібна сковорода wok і як вона працює?

Сковорода вок має глибоку напівкруглу форму з високими стінками — це дозволяє швидко смажити продукти на сильному вогні, постійно перемішуючи. Такий спосіб готування зменшує втрату вологи, зберігає смак і текстуру. У вок їжа не встигає зваритися, як у звичайній сковороді, і при цьому не горить. Сковорода wok чудово підходить для техніки stir-fry (швидке обсмажування з перемішуванням), тушкування, приготування на парі та навіть фритюру.

Як обрати сковороду вок?

1. Матеріал:
• Чавун — тримає температуру, підходить для сильного вогню.
• Вуглецева сталь — класичний вибір для сковорід wok, легкий і швидко нагрівається.
• Алюміній з антипригарним покриттям — зручно для сковорідок вок для частого використання.
2. Дно:
• Плоске — для електро- і індукційних плит.
• Кругле — для газових плит або спеціальних підставок.
3. Ручки:
• Дві короткі — у сковорідок вок для професійного використання.
• Одна довга — зручно перемішувати і тримати вок однією рукою.
4. Кришка та решітка:
• Кришка дозволяє тушкувати у сковороді wok, решітка — тримати продукти теплими.

На Каста ви знайдете сковорідки вок на будь-яку плиту та під будь-які рецепти.