triangle
KAI
|
0 стежать

    Серія: Seki Magoroku Shoso Призначення: ніж шеф Вага, гр: 147 Довжина, мм: 342 Довжина леза, мм: 210 Товщина обуха, мм: 1.9 Матеріал леза: нержавіюча сталь Марка сталі: DSR1K6 Тип різальної кромки: плейн Заточення леза: Shark Кут заточування, гр.: 16 Твердість, HRc: 58 Форма заточування: симетрична Оздоблення леза: satin Тип монтажу рукояті: суцільнометалевий ніж Колір ручки: сталевий Упаковка: картонна коробка

    Ніж: шеф, японські Довжина леза: 210 мм Матеріал леза: нержавіюча сталь Daido 1K6 Матеріал рукояті: червоне дерево (Пакавуд) Товщина леза: 2,3 мм Висота леза: 2,9 см Колір: червоно-коричневий Вага: 111 г Янагіба або сашимі - японський рибний ніж. Його особливістю є односторонньо заточене та загострене лезо. Рибу та м'ясо можна нарізати на філе з хірургічною точністю.