Так називаються листя тенчу, що росте в тіні. Цей сорт чаю в Японії дуже популярний та затребуваний. Він високо цінується японцями, які вважають, що саме чай матчу робить їх здоровими та продовжує молодість. Подрібнені листи чаю матчу застосовують як важливий компонент сучасних косметичних засобів, їх додають у десерти, різні страви. Збір та підготовка до вживання Збір чайних листочків можна розпочинати через 3 місяці з першого весняного дня. У першому зборі зазвичай наймолодше листя, з якого виходить високоякісний напій. Цінителі даного чаю легко розрізняють за смаком, ароматом та відтінком напій з перших листочків. Чай відрізняється насиченістю смаку, солодкістю. Якщо в напої відчувається гіркуватість, ви або заварювали його в занадто гарячій воді, або купили низькоякісний продукт. Чайні листочки повністю розчиняються у воді, зміцнюючи організм. Таким чином, ви вживаєте все чайне листя, тут немає необхідності викидати заварку. Ви насичує організм корисними антиоксидантами. Дослідження показали, що в даному чаї вміст актіоксидантних речовин у 7 разів вищий, ніж у чорному шоколаді та у 60 разів більше, ніж у шпинаті. Протидіяє розвитку ракових захворювань. У складі є кахетини, які ефективні боротьби з вільними радикалами. Найбільш потужним є галлат эпигаллокатехина. У чашці матчі його міститься у 130 разів більше, ніж у чашці звичайного зеленого чаю. Уповільнює процес старіння, чим пояснюється така велика кількість довгожителів у Японії. Цікаво, що середня тривалість життя людей, що живуть в області зростання даного чаю, значно вища, ніж в інших частинах Японії. Цей факт пов'язують із частим вживанням матки. Запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. Згідно з дослідженнями, регулярне пиття чаю значно зменшує вміст холестерину в кров'яному руслі. Ефективний при схудненні. Систематичне вживання чаю прискорює термогенез, що спричиняє ефективне спалювання енергії. Дослідження показали, що застосування чаю перед тренуванням підвищує спалювання жиру приблизно на 30%. Є детоксикантом. Цей сорт рослини росте в тіні, тому в його листі міститься більше хлорофілу. А, як відомо, цей елемент забезпечує детоксикацію, тобто очищення людського організму від діоксинів, метаболінів та інших шкідливих компонентів. Ефективний у стресових станах, регулює мозкову діяльність. У складі чаю є в 5 разів більше Л-теаніну, тижнів у звичайному зеленому чаї. Ця амінокислота має психоактивний вплив, розслабляє, позбавляє стресу, знижує кров'яний тиск. Енергетичне джерело. У чайних листках багато клітковини, що швидко засвоюється людським організмом. Вживання чаю очищає організм від шлаків, приводить до норми вміст цукру в крові. Сприятливий вплив на шкіру. Чай насичений поліфенолами, антиоксидантами, що збільшують здатність шкіри протистояти негативному впливу навколишнього середовища, вони також знижують чутливість до ультрафіолетових променів та нейтралізують вільні радикали. Як відомо, зелений чай, у тому числі і матчу, має безліч корисних якостей, проте слід враховувати, що в їх складі є кофеїн, тому не рекомендується вживати такі напої за 4 години до сну. Цей сорт чаю має також один нюанс. У процесі досліджень було виявлено, що у складі його листя є свинець. Це стосується рослин, які росли в Китаї. У цій країні забруднення повітря значно більше, ніж у Японії, тому листи вбирають у собі свинець. Що стосується інших чайних сортів, то після їх заварювання листи викидаються, а в ситуації з цим сортом чаю свинець потрапляє у ваш організм разом із листям. Особливості заварювання Для отримання максимальної користі від чаю необхідно його правильно заварювати. Тут не обійтися без мірної чашки, щоб максимально точно відміряти кількість води, а також спеціальної чашки тяван для процесу заварювання. Краще вибрати фарфорову або кераміку. Важливим елементом є мірна ложка, зроблена з бамбука і має назву тясака. У неї насипають 1 г порошку. За відсутністю ложки даного типу, можна скористатися звичайною чайною, але слід враховувати, що 2 мірні бамбукові ложечки рівні одній чайній ложці. У процесі заварювання потрібно буде використовувати ситечко, за його допомогою ви очистите порошок від різних грудок, а також ясен - своєрідний бамбуковий віник, без якого не обійтись. Як приготувати напій? Його ще називають усуті. Для цього потрібно взяти 2 г заварки, помістити в попередньо підігріту піалу і залити гарячою водою. Віночком все перемішується до отримання однорідної маси. Слабко заварений густий напій, він має гіркуватий присмак і світло-зелений колір. Як приготувати напій? У підігріту, суху посуд кладуться 4 мірних ложечки порошку і заливаються 50 мл
Одяг
Взуття
Дітям
Краса та здоров'я
Спорт та відпочинок
Аксесуари
Електроніка та техніка
Товари для дому
Побутова хімія і госптовари
Зоотовари
Продукти харчування
Товари для захисників
Бренди
