Базилік - улюблена і широко застосована в ряді кухонь ароматна трава, що є невеликим кущиком з запашним запахом і пряним смаком. Буває із листям як зеленого, так і фіолетового кольору.
Корисні властивості мікрозелені базиліка
Здавна базилік вважався спецією подвійного призначення - крім неповторного смаку йому приписували й лікувальні якості. І не дарма - базилік має протизапальні та антисептичні властивості, легкий тонізуючий ефект, позитивно впливає на роботу органів травлення, нервової системи, допомагає боротися зі стресами та депресіями. У складі мікрозелені базиліка:
Мікроелементи (кальцій, магній, натрій, калій, залізо, цинк, селен та інш.)
Вітаміни (А, B, С, Е, К.)
Ефірні олії.
Флавоноїди, рутин та ін.
При цьому у вигляді мікрозелені корисні властивості базиліка тільки посилюються - основна частина перерахованого вище у дорослих рослин знаходиться у стовбурі, що викидається, та гілочках. .
Мікрозелень базиліка в кулінарії
Свіжа на смак, яскрава, схожа на дорослий базилік, мікрозелень використовуватися в тих же рецептах. Застосовується, коли необхідно зберегти смак основного делікатного продукту – риби, свійської птиці тощо. Песто з мікрозелені - універсальний соус до багатьох страв. Ложка пюре з мікрозелені додасть свіжості супу і гарніру. А тарілка пасти, полита ароматною оливковою олією та посипана мікрозеленню базиліка – і у вас справжній, чистий смак Італії. Лимонади та смузі з базиліком - це корисно і смачно.
Мікрозелень базилік та особливості вирощування
Ця культура невибаглива, і підійде для новачків, які роблять перші кроки у цій справі.
При сівбі використовується вологий лляний килимок, кокосовий субстрат або тканина
Потрібне періодичне та одночасне зволоження та провітрювання. Надлишок вологи може призвести до появи цвілі.
Варто уникати прямого сонячного світла.
Перші паростки зявляються через 7-9 днів, повне проростання - 2 тижні.
І памятайте - зі зростанням листочків збільшується смакова інтенсивність.
Одяг
Взуття
Дітям
Краса та здоров'я
Спорт та відпочинок
Аксесуари
Електроніка та техніка
Товари для дому
Побутова хімія і госптовари
Зоотовари
Продукти харчування
Товари для захисників
Бренди
