Перець чилі стручок - це одна з найвідоміших і найгостріших спецій, яка надає стравам унікального пікантного смаку та аромату.
Застосування у кулінарії:
Перець чилі стручок використовується в різноманітних стравах для надання їм гостроти та аромату:
Мексиканська кухня: Це, мабуть, найвідоміша кухня, де перець чилі стручок використовується в таких стравах, як чилі кон карне, фахітас, сальса та багато іншого.
Тайська та індійська кухня: У цих кухнях стручки чилі додають у каррі, том ям, масаман та багато інших страв.
Гарячі соуси: Стручки чилі використовуються для приготування гарячих соусів, таких як табаско, сиреча та гарчі.
Маринади: У ролі приправи для маринадів, перець чилі стручок робить м'ясо, рибу та овочі гострими та ароматними.
Консервування: Стручки чилі часто використовуються при консервуванні овочів та готових соусів, щоб надати їм гостроти та зберегти довгий термін придатності.