Найчастіше рисове борошно використовують як загусник або нейтралізувальну домішку в овочевих і м'ясних пюре для дитячого харчування. Дедалі частіше люди купують локшину з рису та пробують готувати випічку із застосуванням рисового борошна найдрібнішого помелу. Корисні властивості рисового борошна Якісний і дбайливий помел зберігає в мукі всі вітаміни та мікроелементи, що містяться в крузі рису. Традиційно рисове борошно на Сході використовують для приготування тіста для китайських пельменів, мантів, макаронів. З дрібносмолотого борошна готують дієтичні безглютенові хлібці. Рисове борошно використовується для приготування вишуканого хрусткого печива. Чудово виходять тонкі, практично прозорі млинці. Пляшечки з рисового борошна вирізняються ніжною пористою структурою. Незамінне рисове борошно як загусник рибних, м'ясних страв, соусів, овочевих пюре. Глікемічний індекс (ГІ) борошно рисове дорівнює 95.0що є високим ГІ. Глікемічне навантаження (ГН) борошно рисове дорівнює 76.1, що є високою ГН. 100 грамів борошна рисове містить 366.0 ккал (1531 кДж), 5.9 грам білків, 80.1 грам вуглеводів, і 1.4 грам жирів. 1. Рисові млинці Інгредієнти (на 4 порції): Рисове борошно — 200 г Молоко (2,5%) — 400 мл Яйце куряче — 2 шт. Цукор — 1 ст.л. Рослинна олія — 2 ст. л. Приготування: Змішайте рисове борошно, цукор і яйця. Поступово влийте молоко, розмішуючи до однорідної консистенції. Додайте олію та випікайте млинці на сковороді. Калорійність: ~170 ккал/100 г. 2. Рисовий папір Інгредієнти (на 10 аркушів): Рисове борошно — 100 г Крохмаль (кукурудзяний або картопляний) — 50 г Вода – 200 мл Сіль — щіпка Приготування: Змішайте борошно, крохмаль, воду та сіль до рідкої консистенції. Налийте тонкий шар тіста на гарячу антипригарну сковороду, готуйте 1-2 хвилини. Остудіть аркуші на рушник. Калорійність: ~120 ккал/100 г. 3. Рисові олади Інгредієнти (на 4 порції): Рисове борошно — 150 г Кефір — 300 мл Яйце — 1 шт. Сода – 1/2 ч.л. Цукор — 1 ст.л. Олія для смаження — 2 ст. л. Приготування: Змішайте борошно, цукор, соду та яйце. Додайте кефір, замісіть густе тісто. Смажте олади на олії до рум'якості. Калорійність: ~180 ккал/100 г. 4. Рисовий пудинг Інгредієнти (на 4 порції): Рисове борошно — 50 г Молоко (2,5%) — 500 мл Цукор — 3 ст. л. Ванілін — дрібка Приготування: Розведіть борошно в 100 мл молока. Залишуте молоко доведіть до кипіння, додайте цукор і ванілін. Поступово введіть борошно, помішуючи, варіть до загуснення. Калорійність: ~150 ккал/100 г. 5. Рисові чипси Інгредієнти (на 4 порції): Рисове борошно — 200 г Вода – 250 мл Соль – 1/2 ч.л. Рослинна олія для смаження — 100 мл Приготування: Змішайте борошно з водою і сіллю, зробіть щільне тісто. Розкачайте тонкі пласти, наріжте на шматочки. Смажте в розігрітому маслі до золотистого кольору. Калорійність: ~220 ккал/100 г.
Одяг
Взуття
Дітям
Краса та здоров'я
Спорт та відпочинок
Аксесуари
Смартфони, ТВ, електроніка
Ноутбуки, комп’ютери, офіс
Побутова техніка
Товари для дому
Побутова хімія і госптовари
Зоотовари
Продукти харчування
Товари для захисників
Бренди
