Зроби гірчицю САМ і таку як ти хочеш Суха суміш із сухого гірчичного порошку вищого гатунку, цукру та солі (100г), щоб отримати гірчицю харчову її необхідно розвести теплою водою (250мл). Відкрийте пакет і залийте в нього 250 мл теплої води. Перемішайте воду та порошок ложкою. Закрийте замок і обережно перемішуйте, струшуючи пакет. Контролюйте зип-замок, не натискайте сильно на пакет, продавлюйте пальцями грудочки. Поробіть гірчицю на смак. (відкоригуйте його якщо потрібно) Дайте настоятися гірчиці від 3 до 12 годин. Коригування смаку: "гірша" додайте менше води не 250 а 200мл, після того як гірчиця настоюватися НЕ ЗЛИВАЙТЕ верхній шар води. "м'якша" - злити воду, що утворилася зверху суміші. "солодша" - додати 1-2 ч.л. цукру "солоніша"-0,5 ч.л. солі та 0,5ч.л цукру. "кисленька" - 1 ч.л. оцту. Щоб була більш щільною, додаємо борошно, щоб рідкою олію. ЗА РЕЗУЛЬТАМИ ЗНОВУ ПЕРЕМІШАТИ Відповідає ДСТУ 1052:2005 Зберігати готову гірчицю в холодильнику +3..+8 Зробили? Тепер заходимо в будь-який магазин, дивимося скільки коштує 100г гірчиці, наявність консервантів, - насолоджуємося правильно прийнятим рішенням. ПРО ГІРЧИЦЮ Гірчиця багата на білки, органічні кислоти, крохмаль. Вітаміни групи В, що містяться в ній, вітаміни А, Е, D сприятливо впливають на організм зсередини і зовні. Той же вітамін Е є потужним антиоксидантом, він запобігає передчасному старінню та відповідає за еластичність та пружність шкіри. Калій, кальцій, магній, цинк, фосфор зміцнюють серцево-судинну та нервову системи. Гірчиця нормалізує рівень холестерину в крові, захищає організм від вільних радикалів. Біла гірчиця корисна у разі склерозу судин і захворювань печінки та жовчного міхура. Її рекомендує гіпертонікам. Користь гірчиці для чоловіків Гірчиця – гарне джерело флавоноїдів (природні барвники, антиоксиданти). Найбільше в ній індола та сульфорафану. Ці речовини є важливими для профілактики пухлин: наприклад, раку простати. Крім флавоноїдів у складі є інші антиоксиданти, що дозволяють тримати в тонусі м'язи, що дозволяють швидше відновлюватися після навантажень і накопичувати енергію. Користь гірчиці для жінок Завдяки високому вмісту антиоксидантів гірчиця допомагає захищатися від вільних радикалів: це означає, що вона здатна знижувати ризик виникнення ракових пухлин, зокрема раку яєчників Гірчицю можна включати в раціон тим, хто страждає від залізодефіцитної анемії. У 100 г рослини міститься понад 2 г заліза. Також гірчиця корисна в період менопаузи: пара магній-кальцій відмінно справляється з розвитком таких хвороб, як остеопороз та дисменорея. Користь гірчиці для дітей Завдяки високому вмісту вітамінів та мінералів гірчиця корисна для дітей. Її використовують і для лікування простудних захворювань: наприклад, ставлять гірчичники при ГРВІ чи грипі. Або ж додають, як приправу, до раціону малюка. У дитячому віці важливо стежити за розвитком опорно-рухового апарату. Гірчиця багата на селен, а він, як і кальцій, бере активну участь у підвищенні міцності кісток, зубів, формуванні структури волосся. Шкідливість гірчиці У гірчиці може бути індивідуальна непереносимість. Приправа протипоказана людям із гастритом, підвищеною кислотністю шлунка, виразці, хворобі дванадцятипалої кишки. З обережністю її варто використати тим, у кого діагностували хворобу нирок або є підозра на запалення легенів. Гірчиця корисна у невеликих кількостях. Якщо її багато, то може з'явитися подразнення слизових, стінок шлунка і травного тракту. Застосування гірчиці в медицині Ефірні олії, що містяться в гірчиці, стимулюють травлення, добре розігрівають та прискорюють рух крові. Чинять розігрівальну, бактерицидну дію. Гірчиця - чудовий антиоксидант. Є в ній вітамін С, бета-каротин, що підтримують імунітет, захищають від негативного впливу навколишнього середовища, підтримують зорові функції нашого організму. Знижує ризик розвитку хвороб серця Насіння гірчиці містить безліч антиоксидантів, як-от кемпферол, каротиноїди та ізорамнетин, здатних знизити ризик розвитку аритмії та ішемічної хвороби серця. Крім того, гірчиця багата на омега-3 жирні кислоти, що теж підтримують роботу серця і захищають його від небезпечних захворювань. Полегшує симптоми псоріазу та контактного дерматиту Гірчичне насіння може бути ефективним засобом для полегшення симптомів псоріазу (хронічне аутоімунне захворювання) та контактного дерматиту. Це підтверджує дослідження китайських вчених, проведене у 2013 році. Підсилює ріст волосся Олія, отримана з насіння гірчиці, дуже корисна для нашої шевелюри. Вона багата на вітамін A та омега-3 жирні кислоти, необхідні для росту, сили та краси волосся. Найчастіше для покращення стану волосся використовується не тільки олія, але й гірчичний порошок, з якого робляться маски. Перед тим як нанести подібну маску на волосся та шкіру гол
Одяг
Взуття
Дітям
Краса та здоров'я
Спорт та відпочинок
Аксесуари
Електроніка та техніка
Товари для дому
Побутова хімія і госптовари
Зоотовари
Продукти харчування
Товари для захисників
Бренди
