Каталог

Профіль

КаталогТовари для домуПосудНожі та ножиціНожі

Каталог

Товари для дому

Посуд

Ножі та ножиці

Фільтри

від

до

Обрані (0)

¯\_(ツ)_/¯

У вас немає обраних фільтрів

Ножі

Дивіться також 👉Кухонний подрібнювач•Набори шампурів•Швейцарські ножі•Японські 🔪

Сортувати

Вид

потрібнички

кешбек від 1 ₴

від 30 ₴/2 тиж

-69%

потрібнички

кешбек від 1 ₴

від 37 ₴/2 тиж

-64%

потрібнички

кешбек від 1 ₴

від 34 ₴/2 тиж

-72%

потрібнички

кешбек від 1 ₴

від 32 ₴/2 тиж

-70%

потрібнички

кешбек від 1 ₴

від 31 ₴/2 тиж

-65%

потрібнички

кешбек від 2 ₴

від 54 ₴/2 тиж

-72%

-53%

63 ₴99 ₴

47 ₴

Акція:16 днів, 05:58:47

Безкоштовна доставка з

Ніж для видалення серцевини баклажанів, перців, кабачків та яблук Kitchen Master (266422694)

Ніж для видалення серцевини баклажанів, перців і кабачків є міцним і довговічним інструментом, спеціально розробленим для зручного та швидкого видалення серцевини з овочів. Виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі, цей ніж має відмінну міцність і стійкість до корозії. Особливістю цього ножа є наявність металевої петлі для підвішування, що дозволяє зручно зберігати його у кухонному просторі або на кухонній стійці. Крім того, ніж для видалення серцевини баклажанів, перців та кабачків може бути безпечно поміщений у посудомийну машину для зручного та ефективного очищення. Цей ніж ідеально підходить для видалення серцевини з баклажанів, але також чудово справляється з кабачками, перцями, помідорами, яблуками та іншими овочами та фруктами. Він дозволяє швидко і легко видалити серцевину, створюючи круглий отвір, який може бути заповнений фаршем або використаний для інших кулінарних цілей. Використання ножа дуже просто: візьміть його в праву руку, а овоч або фрукт, з якого потрібно видалити серцевину, в ліву руку. Потім вкручуйте ніж у плід на необхідну глибину. Після цього витягуйте ніж разом із серцевиною, а круглий отвір, що вийшов, готовий для використання на ваш розсуд. Радіус пристосування для видалення серцевини становить 3 см. Ніж для видалення серцевини баклажанів, перців та кабачків є незамінним інструментом для будь-якого кухаря або любителя кулінарії, який цінує зручність, ефективність та якість у кухонному приладді. Параметри: зручний у використанні; заощаджує час та сили; робить круглий, акуратний отвір. Характеристики Матеріал: нержавіюча сталь Довжина: 16 см Діаметр: 3 см Вага: 50 г Миття в посудомийній машині: так Країна-виробник товару: Туреччина

потрібнички

-74%

потрібнички

кешбек від 2 ₴

від 70 ₴/2 тиж

-66%

потрібнички

кешбек від 2 ₴

від 53 ₴/2 тиж

-72%

потрібнички

кешбек від 1 ₴

від 41 ₴/2 тиж

-63%

потрібнички

кешбек від 2 ₴

від 51 ₴/2 тиж

-76%

кешбек від 1 ₴

від 28 ₴/2 тиж

-52%

112 ₴175 ₴

84 ₴

Акція:16 днів, 05:58:47

Безкоштовна доставка з

Кондитерський ніж для хліба та бісквіта з великими зубцями 48 см Kitchen Master (373679909)

Кондитерський ніж призначений для акуратного та рівного нарізання хліба, бісквітів, тортів, рулетів та іншої випічки. Довге лезо з дрібними зубцями забезпечує чистий зріз без крихт і деформації виробу, що особливо важливо при роботі з ніжною випічкою та багатошаровими коржами. Завдяки оптимальній довжині ніж зручно використовувати як у домашній кухні, так і в професійних кондитерських, пекарнях та кафе. Дрібна зубчаста заточка легко справляється з хрусткою скоринкою та м'якою серединою, не розриваючи структуру продукту. Лезо виготовлене з міцного металу, стійкого до зносу та деформації при регулярному використанні. Рукоятка ергономічної форми зручно лежить у руці, забезпечує надійний хват та контроль під час нарізання. Ніж добре збалансований, що знижує навантаження на руку при тривалій роботі. Набір з 5 однакових ножів особливо зручний для професійного використання або оснащення кількох робочих місць. Підходить для нарізання: хліба та багетів бісквітних коржів тортів та рулетів м'якої та середньої щільності випічки Характеристики: Тип: кондитерський ніж з дрібними зубцями Призначення: для хліба та бісквіта Загальна довжина ножа: 48 см Довжина леза: 34,5 см Ширина леза: 3 см Товщина металу: 1 мм Вага ножа: 123 г

потрібнички

кешбек від 1 ₴

від 49 ₴/2 тиж

-66%

кешбек від 6 ₴

від 173 ₴/2 тиж

-28%

695 ₴719 ₴

521 ₴

Акція:1 день, 06:58:47

Безкоштовна доставка з

Ніж сантоку Geometry Line 17,8 см 50294 Vinzer (373019484)

Японський ніж Сантоку – універсальний кухонний інструмент, що відрізняється широким і коротким лезом, ідеальним для швидкої та точної нарізки різних продуктів. Він чудово підходить для роботи з м'ясом, рибою, овочами та зеленню, дозволяючи обробляти великі обсяги за мінімальний час. Ніж виготовлений з якісної високовуглецевої сталі, яка забезпечує високу міцність, стійкість до пошкоджень, деформацій та впливу агресивних речовин. Ергономічна ручка зручно лежить у руці, не ковзає та гарантує комфорт і контроль під час роботи. Ніж практичний у догляді – його можна мити як вручну, так і в посудомийній машині, не побоюючись втрати зовнішнього вигляду або властивостей.

потрібнички

кешбек від 3 ₴

від 79 ₴/2 тиж

-74%

потрібнички

кешбек від 1 ₴

від 30 ₴/2 тиж

-75%

кешбек від 1 ₴

від 45 ₴/2 тиж

-52%

182 ₴285 ₴

136 ₴

Акція:16 днів, 05:58:47

Безкоштовна доставка з

Обвалочний ніж для м'яса Satori з нержавіючої сталі з дерев'яною рукояткою 23 см Kitchen Master (360801561)

Цей ніж виготовлений у нержавіючій сталі 1.4116, яка широко використовується у виробництві ножів та медичних інструментів. Лезо має високу міцність, стійке до корозії і зберігає гостроту надовго завдяки твердості 58-59 HRC. Заточення з клином 0.2 мм гарантує відмінні ріжучі властивості. Ергономічна дерев'яна рукоять Рукоятка виготовлена з ясеня, покритого морилкою, і надійно зафіксована металевими стяжками. Вона зручно лягає в руку, не натирає і не провертається під час роботи. Для чого використовується на кухні Обвалювальний ніж призначений для професійної обробки м'яса. Його вузьке та міцне лезо ідеально підходить для відділення м'яса від кістки, видалення жил та сухожилля, а також акуратного розрізання великих шматків. Цей ніж зручний для роботи з різними видами м'яса — яловичиною, свининою, птицею та рибою. Він буде корисним як у домашній кухні, так і в м'ясних цехах або ресторанних кухнях, де потрібна точність та висока продуктивність. Рекомендації щодо догляду Після використання ніж слід ретельно промивати і витирати насухо, уникаючи контакту з агресивними засобами для чищення і тривалого впливу вологи. Цей ніж стане надійним помічником на вашій кухні або у професійному використанні. Характеристики Матеріал леза: нржавіюча сталь 1.4116 Матеріал рукоятки: ясен з металевими стяжками Загальна довжина ножа: 23 см Довжина леза: 11.5 см Товщина металу: 2 мм Вага: 131 г Миття в посудомийній машині: так Країна-виробник товару: Китай

потрібнички

кешбек від 3 ₴

від 81 ₴/2 тиж

-74%

потрібнички

кешбек від 2 ₴

від 54 ₴/2 тиж

-67%

потрібнички

-65%

потрібнички

кешбек від 2 ₴

від 68 ₴/2 тиж

-74%

потрібнички

-57%

< Назад12 3 4...417 Вперед >

Як розпізнати якісні кухонні ножі

Перше, на що варто дивитися — це сталь. Справді якісні кухонні ножі виготовляють із високовуглецевих сплавів або нержавійки з додаванням молібдену та ванадію. Такі метали довго тримають гостроту, не кришаться при зустрічі з твердими овочами й не вимагають правки кожного разу.

Також зверни увагу на конструкцію. Хороші кухонні ножі мають правильний баланс: центр ваги розташовується в районі п’яти леза (де воно переходить у руків'я). Це дозволяє руці працювати довго й не затікати, адже інструмент фактично ріже сам під своєю вагою.

Чим професійні кухонні ножі відрізняються від побутових

Часто можна почути, що професійні ножі потрібні лише шеф-кухарям у ресторанах. Насправді це міф. Такі інструменти розраховані на колосальні навантаження, тому в домашніх умовах вони служать десятиліттями. Вони мають більш витривалу ергономіку — руків'я не ковзає в жирних чи мокрих долонях, а з'єднання деталей настільки щільне, що туди не потрапляють залишки їжі.

Основні типи інструментів, що зазвичай складають базу:

Шеф-ніж — універсальний гігант для 80% усіх завдань.
Утилітарний — середній варіант для ковбаси, сиру чи бутербродів.
Овочевий — короткий та маневрений кухонний ніж для чищення та фігурного різання.
Серрейтор — з дрібними зубцями для ідеальних скибочок свіжого хліба.

Ці професійні кухонні ножі значно спрощують побут, бо чим гостріша заточка, тим менше соку виходить із продуктів, зберігаючи їхній смак і структуру.

На що впливає геометрія леза та заточка кухонних ножів

Вибираючи кухонні ножі, придивись до кута заточування. Японські традиції передбачають дуже гострий кут (близько 15 градусів), що робить зріз хірургічно точним. Європейські варіанти зазвичай мають 20 градусів — вони міцніші й не такі делікатні, що корисно для оброблення м'яса з дрібними хрящами.

Важливу роль відіграє і ширина полотна. Широке лезо дозволяє використовувати його як лопатку, щоб перенести нарізану цибулю в сковорідку. Водночас вузькі якісні слайсери краще справляються з нарізанням тонких прозорих скибочок риби чи шинки.

Якщо хочеш, щоб твої кухонні ножі залишалися гострими, забудь про скляні чи кам'яні дошки. Тільки дерево або м'який пластик. Також уникай миття в посудомийній машині. Зберігати професійні ножі краще на магнітній планці або в дерев’яній підставці.

ДОПОМОГА

Ножі

Як розпізнати якісні кухонні ножі

Чим професійні кухонні ножі відрізняються від побутових

На що впливає геометрія леза та заточка кухонних ножів