Борошно: пшеничне, цільнозернове, гречане, житнє, безглютенове (Бренд - Старовір)

-25%

85 ₴

64 ₴

Борошно кокосове, 250г Старовір (373429807)

Опис: Все про кокосове борошно З кокоса виробляють безліч продуктів, які так чи інакше вже знайомі споживачам. В першу чергу це кокосова вода, що міститься всередині ядра, а також стружка, олія та молоко, які можна отримати з білої м'якоті. Однак існує ще одна вельми цікава форма: кокосове борошно. Популярність цього продукту стрімко набирає обертів у сфері правильного харчування, здорового способу життя та фітнесу. Таке тропічне борошно є одним з головних «китів» безглютенової дієти. Склад і калорійність Енергетична цінність екзотичного продукту становить 420 ккал на 100 грам. Вміст білків, жирів та вуглеводів відповідно дорівнює 20, 14 та 60 грамам. Продукт є джерелом вітаміну D, який особливо необхідний організму в похмурий осінньо-зимовий період. Вміст калію та магнію пояснює користь вживання кокосового борошна для серцево-судинної системи. Нарешті, одним з найбільш важливих елементів у складі продукту є лауринова жирна кислота. Ця речовина має протизапальну та протигрибкову дію на людський організм, допомагаючи протистояти вірусним та простудним захворюванням. Відмінності від звичайного борошна Кокосове борошно вигідно відрізняється від усім відомого пшеничного. По-перше, воно є безглютеновим, а отже, чудово підходить для раціону людей, які страждають непереносимістю цієї речовини – целіакією. По-друге, є багатим джерелом клітковини, яка сприяє очищенню організму, стимулює правильне травлення, а також дозволяє боротися із зайвими кілограмами. Властивості продукту Про всі особливості та цінні якості кокосового продукту слід розповісти по порядку. Таке борошно є одночасним рекордсменом за вмістом клітковини та білка порівняно з аналогічними борошняними продуктами. Велика кількість клітковини дозволяє підтримувати травлення в нормі, а також пояснює користь продукту для людей, які страждають на цукровий діабет – харчові волокна та складні вуглеводи не провокують різкого стрибка рівня цукру в крові та забезпечують продукту низький глікемічний індекс. Корисні насичені жири у складі м'якоті плода є природним джерелом енергії для нашого організму, а також піклуються про здоров'я волосся, нігтів та шкірних покривів. Жінкам особливо необхідно отримувати достатню кількість корисних рослинних жирів разом з їжею. Вартість продукту досить висока, однак витрата куди менша, ніж у звичайного пшеничного варіанту для випічки. Тому використання можна вважати економічним. Застосування На відміну від інших сортів безглютенового борошна, таких як рисове, кукурудзяне та борошно на основі картопляного крохмалю, кокосовий варіант принесе організму більше користі та подарує стравам приємний незвичайний смак, а випічку зробить повітряною. Однак повністю замінювати будь-яке інше борошно кокосовим не варто, найбільш оптимальним співвідношенням стане третина тропічного борошна до двох третин звичного. Більш того, слід пам'ятати, що через відсутність клейковини тісту знадобиться додаткова «зчіпка» в якості якої можуть виступати звичайні курячі яйця. Додайте до рецепту ще 1-2 яйця, таке поєднання дозволить приготувати ті ж звичні продукти: хліб, кекси, печиво, бісквіти.

-25%

60 ₴

45 ₴

Борошно розторопші 250 г Старовір (373429806)

Описание: Это светлый порошок с приятным вкусом, который сохраняет в себе основу всех свойств расторопши пятнистой. Такой сорт на территории Украины выращивает только одна компания – “БиоРасторопша”. Главная его особенность, это повышенное содержание силимарина. После отжима из семян масла, остается жмых. Из него и произведена эта мука. Простыми словами, это измельченный жмых расторопши. Преимущества муки из жмыха расторопши По совокупности свойств, богатству состава и вариативности применения, такая мука во многом превосходит все остальные продукты из расторопши. Кроме основного действующего вещества, в ней присутствует значительная часть активных жирных составляющих (их практически нет в шроте после химической экстракции) и пищевые волокна (отсутствуют в масле). Это дополнительный источник растительного белка, клетчатки и эссенциальных кислот. Польза Оздоровление печени и очистка всего организма от токсинов. Снижение уровня сахара в крови и угнетение чувства голода. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Диетическая и энергетическая ценность клетчатка – 22%; белок – 21%; жиры – 8%; 899 ккал/100 г. Состав действующих веществ Силимарин. Самый эффективный растительный гепатопротектор. Omega 3, 6. Эссенциальные (незаменимые) жирные кислоты, которые можно получить только с пищей. A, B, D, E, F, K. Комплекс витаминов или провитаминов. Калий, магний, кальций, марганец, железо, цинк, селен. Как принимать Желаете получить максимальный результат? Инструкция простая. Сохраняйте постоянное присутствие активных веществ расторопши в организме. Это важно. Три десертные ложки ежедневно. Рекомендованный курс – 2 месяца. Противопоказания Каких либо значимых побочных эффектов жмых расторопши не имеет. Если вы решили купить муку расторопши первый раз и есть сомнения, начните с чайной ложки. Понаблюдайте за своим организмом несколько дней. Возможен легкий слабительный эффект. Это нормально, организм начинает избавляться от шлаков и токсинов. Возможна индивидуальная чувствительность к некоторым компонентам.

-23%

35 ₴

27 ₴

Борошно лляне 250 г Старовір (373429805)

Опис: Лляне борошно виробляється зі шроту, що залишився після холодного віджиму олій, і є одним із найкорисніших продуктів борошномельного виробництва. Цінність лляного борошна з точки зору дієтології та медицини загалом, зумовлена фармакологічними та поживними властивостями лляного насіння, яке здавна застосовувалося в народній медицині для лікування та профілактики різних захворювань. Велика кількість у лляному борошні клітковини, рослинного білка, мікроелементів (калію, магнію, цинку), вітамінів В1, В2, В6 та фолієвої кислоти, дозволяє використовувати борошно як сировину для випічки хлібобулочних, кондитерських виробів дієтичної кухні. Крім того, завдяки вмісту поліненасичених жирних кислот, лляне борошно використовується як компонента спортивного та лікувального харчування, для профілактики розвитку атеросклерозу та онкологічних захворювань, а також зменшення больових відчуттів при ПМС. Використання лляного борошна не викликає додаткових клопотів, оскільки способи його застосування нічим не відрізняються від звичайних: купивши лляне борошно, можна ввести його в щоденний раціон нарівні з іншими видами – пшеничною, житньою або толокном. Дієтичні властивості лляного борошна зумовлюються його позитивним впливом на серцево-судинну, травну та видільну системи організму. Людям, які мають проблеми із зайвою вагою, порушенням обміну речовин та підвищеним вмістом холестерину, краще купувати лляне борошно замість пшеничного. За смаковими якостями борошно з лляного насіння дещо відрізняється від пшеничного або житнього, покращуючи аромат і смак виробів. Крім випічки, лляне борошно можна використовувати для приготування різних соусів, каші, панірування і навіть киселю. Для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту дуже корисно випивати склянку коктейлю, приготованого з кефіру та столової ложки борошна, замінюючи ним щоденну вечерю.

-25%

160 ₴

120 ₴

Борошно мигдальне 250 г Старовір (373429804)

Опис: Мигдальне борошно – продукт, що отримується внаслідок переробки мигдального горіха (лат. Prunus dulcis), плоду дерева або чагарнику з аналогічною назвою, шляхом подрібнення та висушування горіхової м'якоті. Це борошно гігроскопічне, воно здатне добре поглинати та утримувати вологу. Завдяки цьому випічка з мигдального борошна довше зберігає свіжість і не черствіє. Склад та корисні властивості Калорійність мигдального борошна досить висока – близько 605 ккал на 100 грамів. Разом з тим це надзвичайно цінний за своїм хімічним складом продукт. У ньому містяться насичені жирні кислоти, практично вся лінійка вітамінів групи В, холін, бета-каротин, кальцій, магній, фосфор, залізо, хлор, сірка, калій, біологічно активні компоненти, антиоксиданти та фітоестрогени. До складу мигдального борошна входять усі цінні компоненти свіжого горіхового ядра. При цьому вони не втрачають своїх корисних властивостей навіть після термічної обробки. Особлива користь мигдального борошна полягає в тому, що воно практично не містить глютену, тому на його основі можна приготувати безліч продуктів та кондитерських виробів, придатних для людей, чутливих до глютену. Застосування В основному мигдальне борошно використовується в кондитерському виробництві. Без нього було б неможливо приготувати так улюблені всіма тістечка макаруни, класичний марципан або десерт з франжипаном. Чудово підходить для приготування бісквітів, різного виду тіста, горіхового крему, цукерок та тістечок. Середземноморські кулінари часто використовують мигдальне борошно і при приготуванні перших та других страв, а не тільки десертів. На його основі можна готувати соуси, заправляти ним супи, каші, запіканки та пудинги. З додаванням мигдального борошна можна змінити консистенцію будь-якої страви, зробити її більш густою та поживною, а також надати будь-якій страві вишуканий горіхово-мигдальний аромат. Протипоказання Мигдальне борошно – повністю готовий до вживання продукт. Воно не потребує тривалої обробки або попередньої обсмажування. Страви з нього можна вживати практично всім, за винятком людей, які страждають індивідуальною непереносимістю продуктів з мигдалю. Також слід проявляти обережність і обмежувати кількість вживання страждаючим надмірною вагою – продукт дуже калорійний.

-24%

45 ₴

34 ₴

Борошно насіння соняшнику 250 г Старовір (373429802)

Опис: Високобілкове борошно відмінно розчиняється в молоці та кефірі, тому його можна використовувати при приготуванні білкового сиру, масла, молочних десертів, морозива, а також кондитерських начинок. Під час замішування хлібобулочних виробів борошном з ядра насіння соняшнику можна замінити знежирене сухе молоко (до 50%). Борошно дуже добре абсорбує жир і має хороші емульсійні властивості. Ще одна особливо цінна властивість соняшникової муки полягає в її дуже швидкому та повному засвоєнні. Високобілкове борошно з ядер насіння соняшнику містить важливі для життєдіяльності людини жирні кислоти Омега-3, Омега-6.

-25%

230 ₴

173 ₴

Борошно кедрового горіха 250гр. Старовір (373429801)

Опис: для схудненняМакуха не містить холестерину! Нормалізує обмін речовин, виводить шкідливі речовини з організму і притуплює відчуття голоду. У ній набагато менше олії та жирних амінокислот, ніж у кедровому горісі.для годуючих матерівКедровий горіх покращує лактацію. У випадках, якщо молока у матері було мало, дітей догодовували сумішшю на основі макухи кедрового горіха. Такий спосіб практикували наші предки. Розведене водою кедрове борошно називають кедровим молочком.для шкіриКедрова макуха, зберігаючи всі корисні властивості кедрових горіхів, пом'якшує шкіру, загоює ранки та тріщини, підсушує гнойнички.в медициніДля лікування виразки та гастриту змішайте макуху з медом та обліпиховою олією. Приймати суміш потрібно натщесерце. Як профілактику вірусних захворювань вживайте макуху як харчову добавку до щоденного раціону.в косметологіїЛікувальні ванни з кедровою макухою допомагають при діатезі, екземах та запаленнях, а також знімають стрес та перезбудження.в кулінаріїМакуха ідеально підходить для випічки: її додають у тісто для печива та тортів, додають у цукерки та халву. Макуха, змішана з нежирним сиром, медом та родзинками — чудовий поживний десерт.

-24%

70 ₴

53 ₴

Борошно чорного кмину 250 г Старовір (373429800)

Опис: Насіння чорного кмину здавна і традиційно використовується населенням Саудівської Аравії, Єгипту, Індії, Ефіопії, Закавказзя, країн Східної та Середньої Азії не тільки як ароматна пряність, але й ось уже понад 3000 років знаходить широке застосування в народній медицині цих країн як натуральний засіб, що має широкий спектр корисних властивостей, для профілактики та лікування різних захворювань (згадки про унікальну цілющу силу насіння чорного кмину часто зустрічаються в наукових трактатах Авіценни, Гіппократа та Діоскорида). Склад У складі борошна з насіння чорного кмину, що має широкий спектр лікувально-профілактичної дії, присутні: 15 замінних і незамінних амінокислот, груба клітковина, полі- та моносахариди, полі- та мононенасичені жирні кислоти (лінолева, ліноленова, олеїнова та ін.), вітаміни (вітамін Е, каротиноїди (попередники вітаміну А), вітаміни групи B (B1, B2, B3, B6, B9), різні макро- та мікроелементи (калій, натрій, кальцій, фосфор, залізо, марганець, цинк, мідь, селен, нікель та ін.), фітостероли (в т.ч. бета-ситостерин), флавоноїди, таніни, ефірна олія, глікозиди, кумарини, тритерпени та інші корисні для здоров'я людини речовини. Спосіб вживання Як загальнозміцнювальний натуральний засіб, а також у складі профілактики та комплексного лікування більшості перерахованих вище захворювань борошно з насіння чорного кмину рекомендується вживати наступним чином: у 100 мл (півсклянки) теплої кип'яченої води потрібно додати 1 ч. ложку борошна чорного кмину, потім додати ще 1 ст. ложку меду, все перемішати і отриману суміш приймати 2 рази на день (вранці та ввечері) за 30 хвилин до їжі. Протипоказання до вживання Індивідуальна непереносимість продукту, вагітність, загострення шлунково-кишкових захворювань. Борошно з насіння чорного кмину також протипоказано вживати тим, хто переніс операції з трансплантації органів.

-24%

45 ₴

34 ₴

Борошно з соняшнику 250г Старовір (373429799)

Опис: Борошно з соняшнику – корисна добавка для приготування корисних продуктів. Борошно з соняшнику виготовляється методом подрібнення шроту, що залишається після приготування соняшникової олії методом холодного віджиму. Продукт зберігає всі поживні властивості та вітаміни. Борошно з насіння соняшнику можна використовувати для врегулювання рівня цукру в крові та покращення роботи ШКТ. Борошно можна використовувати як загусник і для випічки. Насіння соняшнику має сильні антиоксидантні властивості, регулює обмін речовин організму, зміцнює імунітет. Борошно з соняшнику містить незамінні жирні кислоти Омега 3 та Омега 6. Зерно складається на 40% з олії та на 30% з рослинного білка. За рахунок високого вмісту вітаміну Е, продукт є потужним антиоксидантом, впливає на зміцнення серцево-судинної системи та ліпідний обмін. Соняшник впливає на роботу серця – робить судини еластичними та нормалізує артеріальний тиск. Одним з основних елементів у складі соняшнику є магній, який відіграє важливу роль у функціонуванні багатьох процесів у нашому організмі. Елемент потрібен для гарної роботи серця та нервової системи. Органічний продукт можна використовувати як добавку або основний інгредієнт для ваших улюблених страв. Борошно з соняшнику має приємний горіховий запах і пікантний, трохи гіркуватий присмак. Борошно з соняшнику може чудово доповнити смак салату, супу або навіть м'ясної страви. Продукт можна поєднувати з іншими видами борошна та втілювати кулінарні ідеї. Властивості: знижує рівень цукру в крові; здійснює профілактику серцево-судинних захворювань; контролює рівень холестерину; чинить антибактеріальну дію; покращує роботу ШКТ, особливо підшлункової залози. Не рекомендується вживати борошно з насіння соняшнику при індивідуальній непереносимості.

-24%

70 ₴

53 ₴

Борошно амаранту 250 г Старовір (373429798)

Описание: Польза, применение и рецепты из амарантовой муки Амарантовая мука используется при приготовлении каши, лепешек, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий. Семена и муку амаранта можно также использовать в виде добавки к блюдам обычного рациона. Употребление амаранта рекомендуется при ишемической болезни сердца и атеросклерозе, диабете и ожирении, онкологических заболеваниях и ослабленном иммунитете. Амарантовая мука и продукты из нее оказывают профилактическое воздействие на многие системы организм снижают уровень холестерина, улучшает состояние артерий, уменьшают риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, способствуют выводу шлаков. Полезные свойства амарантовой муки Амарантовая мука – полезна для питания детей, беременных и кормящих грудью женщин. Амарантовая мука обладает отличными хлебопекарными качествами. Успешно используется в сочетании с пшеничной мукой в приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий. Домашняя выпечка с добавлением муки амаранта, получается пышной, обладает приятным нежным ореховым вкусом и повышенной белковой ценностью, и к тому же долго не черствеет. Амарантовую муку полезно добавлять в качестве витаминно-белковой добавки в диетические и вегетарианские блюда, использовать для повышения вкусовой и питательной ценности блюд (каши, супы, блины, оладьи, картофельное пюре, тушеные овощи, крупяные гарниры, макароны). Регулярное употребление в пищу амарантовой муки, способствующей укреплению иммунитета, эффективно очищающей организм человека от токсинов, шлаков, радионуклидов и солей тяжелых металлов, может принести ощутимую пользу в профилактике и составе комплексного лечения: Заболеваний пищеварительной системы (гастрит, гастродуоденит, запоры, дисбактериоз, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, колит, энтероколит, жировая дистрофия печени, гепатит, цирроз). В состав муки амаранта входят вещества, нормализующие кислотность желудочного сока и усиливающие секреторную функцию желудка и кишечника (витамины B1 и B2), оказывающие противовоспалительное и ранозаживляющее действие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, а также препятствующие развитию воспалительных процессов в печени, желчном пузыре и желчевыводящих. Благодаря высокому содержанию клетчатки, амарантовая мука способствует устранению запоров, нормализации баланса полезной кишечной микрофлоры и очищению желудочно-кишечного тракта от вредных шлаков и токсинов. Польза амарантовой муки Мука амаранта используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, артериальная гипертония, сердечная недостаточность, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, тромбофлебиты, варикозное расширение вен, инфаркт, инсульт). Содержащиеся в амарантовой муке витамин Е, сквален, фосфолипиды, холин, магний и фитостеролы способствуют снижению в крови уровня «плохого» холестерина, предотвращая тем самым образование опасных атероматозных бляшек на стенках кровеносных сосудов. Витамин Е в комплексе с магнием и скваленом также нормализует свертываемость крови, повышает эластичность кровеносных сосудов, а также оказывает сосудорасширяющее действие (способствуя снижению повышенного артериального давления) и предупреждает развитие воспалительных процессов в кровеносной системе. Калий, кальций и фосфор, которыми особенно богата мука амаранта, играют важную роль в регуляции ритма, силы и скорости сокращений миокарда (сердечной мышцы). Анемии (малокровие). Амарантовая мука является богатым источником веществ, принимающих активное участие в синтезе белка крови гемоглобина, основной функцией которого является транспортировка кислорода из легких в сердце, мозг и другие органы человеческого организма. Онкологических заболеваний (амарантовая мука является источником сильнейших иммуностимулирующих природных антиоксидантов (сквалена, витаминов Е), обезвреживающих свободные радикалы и канцерогены ― вещества, способные вызывать развитие злокачественных раковых опухолей (как показывают научные исследования, входящий в состав амарантовой муки сквален проявляет наибольшую противоопухолевую активность при онкологических заболеваниях кожи, груди и кишечника). Онкологическим больным, проходящим курс противоопухолевой химиотерапии, рекомендуется вводить в рацион ежедневного питания амарантовую муку и продукты на ее основе. Заболеваний пищевой аллергией, в частности целиакией – аллергией на глютеновую группу белков. Заболеваний центральной нервной системы. Также регулярное употребление в пищу амарантовой муки и продуктов на ее основе полезно людям, страдающим частой головной болью, бессонницей, заболеваниями нервной системы, воспалительными заболеваниями почек и других органов мочевыводящей системы, заболеваниями полости рта (стоматит, пародонтит), геморроем, туберкулезом, заболеваниями костей и суставов (рахит, остеопороз, суставной ревматизм, полиартрит и др.), заболеваниями органов зрения (конъюнктивит, куриная слепота, катаракта, диабетическая ретинопатия и др.)

-24%

55 ₴

42 ₴

Борошно гарбузове 250г Старовір (373429797)

Опис: Гарбузове борошно складається з рослинного білка, вуглеводів, жирів, клейковини, клітковини та рослинних волокон, вітамінів та мінералів, багато з яких зберігають свої властивості навіть при переробці продукту. До складу входить також аскорбінова кислота, ціла лінійка вітамінів з групи В, вітаміни К, F та Е. З мінеральних елементів варто відзначити наявність фосфору, цинку та кальцію. Ще гарбузове борошно містить близько п'ятдесяти різних найменувань біоактивних сполук – це біофлавоноїди, амінокислоти, такі як гліцин, фенілаланін, лізин, глутамін та ізолейцин, а також речовина під назвою аргінін, на властивості якої потрібно звернути особливу увагу.

-24%

70 ₴

53 ₴

Борошно кунжутне, "Слав'янський оберіг" 250 г Старовір (373429796)

Опис: Склад кунжутного борошна У складі кунжутного борошна, що має високу харчову цінність та широкий спектр лікувально-профілактичної дії, присутні: замінні та незамінні амінокислоти (гістидин, триптофан, аргінін, метіонін, валін, ізолейцин, лейцин, лізин, треонін, фенілаланін, аспарагінова та глутамінова кислоти, аланін, гліцин, серин, тирозин, цистеїн та ін.), клітковина, полі- та мононенасичені жирні кислоти (лінолева, олеїнова, альфа-ліноленова та ін.), вітаміни (вітамін Е, каротиноїди (попередники вітаміну А), вітамін T, вітаміни групи B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), різні макро- та мікроелементи (кальцій, цинк, залізо, фосфор, магній, натрій, калій, марганець, мідь, селен та ін.), фенольні антиоксиданти (сезамол, сезамінол), антиоксиданти-лігнани (сезамін і сезамолін), вуглеводи, пектини, органічні кислоти, фітостероли (в т.ч. бета-ситостерин). В оптимально збалансованому білковому складі кунжутного борошна лідируючі позиції займають незамінні амінокислоти гістидин, аргінін, триптофан, метіонін, валін, лейцин. Захищаюча організм людини від руйнівного впливу радіації та токсинів амінокислота гістидин сприяє активному відновленню та росту пошкоджених тканин, стимулює загоєння виразок слизових оболонок шлунково-кишкового тракту, перешкоджає розвитку запальних процесів та утворенню на стінках судин атеросклеротичних бляшок, надає протиалергічну та судинорозширювальну дію. Крім того, що міститься в кунжутному борошні амінокислота гістидин відіграє важливу роль у синтезі гемоглобіну та біологічно активних пептидів м'язової тканини, покращує травлення та сприяє підвищенню сексуальної активності. Амінокислота аргінін, що входить до складу кунжутного борошна, так само як і гістидин, сприяє нарощуванню м'язової маси та бере участь у синтезі гормонів росту, а крім того покращує еректильну функцію (потенцію) та склад сперми, стимулює природне вироблення підшлунковою залозою інсуліну, перешкоджає розвитку жирової дистрофії печінки, сприяє підтримці в нормі артеріального тиску, покращує реологічні властивості крові та в значній мірі знижує ризик утворення тромбів та атеросклеротичних бляшок. Насіння кунжуту, з якого виробляється кунжутне борошно, багате також амінокислотою триптофаном, що перетворюється в організмі людини на «гормон щастя» – нейромедіатор серотонін. Надаюча седативну та антидепресантну дію амінокислота триптофан сприяє міцному, здоровому сну та усуненню головного болю, а також відіграє дуже важливу роль у процесах кровотворення, енергетичного та білкового обмінів, бере участь у природному синтезі інсуліну, гормонів росту, вітамінів групи B. Кунжутне борошно є багатим джерелом вітаміну Е, що має протизапальну властивість, відіграє найважливішу роль у формуванні імунітету та функціонуванні репродуктивної системи, сприяє зволоженню шкіри та покращенню роботи мускулатури. Вітамін Е, що надає різнобічний сприятливий вплив на роботу серцево-судинної системи, вельми ефективний у профілактиці атеросклерозу, артеріальної гіпертензії, тромбозів та варикозного розширення вен, діабетичної ангіопатії, а також таких захворювань як хвороба Альцгеймера та цукровий діабет. Вітаміни групи B, що містяться в кунжутному борошні, сприяють покращенню стану шкіри, нігтів та волосся, беруть участь у процесі кровотворення та виробленні статевих гормонів, і необхідні організму людини для повноцінної та злагодженої роботи ендокринної, нервової, м'язової, травної та серцево-судинної систем. Особливістю кунжутного борошна є присутність у її складі вітаміну T, що «відповідає» за згортання крові та утворення тромбоцитів, вельми ефективного у профілактиці таких захворювань крові як гемофілія та геморагічний діатез. Природному синтезу організмом людини вітаміну D (необхідного для нормальної роботи кровоносної системи, а також для повноцінного засвоєння фосфору та кальцію) сприяють фітостероли, що містяться в кунжутному борошні. Про жирнокислотний склад кунжутного борошна та про сприятливий вплив на організм людини полі- та мононенасичених жирних кислот, що містяться в кунжутному борошні, ви можете детально дізнатися у статті "Кунжутна олія". Кунжутне борошно є природним джерелом найбільш цінних для організму людини макро- та мікроелементів (серед таких речовин – кальцій, цинк, фосфор, магній, селен). За вмістом кальцію, необхідного для повноцінного формування зубів, кісткової та хрящової тканини, кунжутне борошно лідирує серед усіх рослинних продуктів, поступаючись лише насінню маку. Також кунжутне борошно відрізняється високим вмістом цинку, необхідного для правильного функціонування мозку та опорно-рухового апарату, чоловічої та жіночої репродуктивних систем, а також необхідного для повноцінного розвитку людського ембріона. Приймаючий участь у процесах білкового, вуглеводного та жирового обмінів, цинк відіграє дуже важливу роль у форм