Обробну дошку можна легко перевернути і використовувати обидві сторони для приготування їжі. Обробну дошку також можна використовувати як тацю для подачі сиру або м'ясної нарізки. Час від часу його слід захищати оливою, дозволеною для контакту з харчовими продуктами. Мити тільки вручну. Виготовлений з бамбука, витривалого і простого у догляді натурального матеріалу, який дбайливо ставиться до ножів.