Основні характеристики:
Країна: Коста-Ріка
Регіон: West Valley
Різновид арабіки: Caturra, Catuai
Висота зростання: 1200-1600 м
Метод обробки: Митий
Склад: 100% арабіка
Смакові характеристики:
Смак: Солодкий, соковитий, з виразними нотами журавлини, солодких фруктів та черешні. Легка терпкість та кислотність, схожа на грейпфрут.
Аромат: Насичений, з нотами горіхового праліне, какао та кураги.
Тіло: Середнє, що огортає, з м’яким відчуттям на язиці.
Післясмак: Стійкий, з приємними нотами смажених горіхів і молочного шоколаду.
Особливості:
Коста-Ріка — це батьківщина для високоякісної арабіки, і кава з регіону West Valley не є винятком. Завдяки особливому клімату, кавові плантації на схилах вулканів дають високогірні зерна з відмінною щільністю та яскравим смаком.
SHB (Strictly Hard Bean) — маркування, яке вказує на вирощування кави на висотах вище 1350 м, де ґрунти багаті мінералами, а нічні температури сприяють тривалому дозріванню вишень.
EP (European Preparation) означає, що зерна сортуються вручну, що забезпечує їх високу якість без дефектів.
Про Коста-Ріку: Виробництво кави в Коста-Ріці розпочалося в 19-му столітті, і на сьогодні це одна з головних галузей країни. Унікальні умови для вирощування арабіки — багаті вулканічні ґрунти та ідеальний альпійський клімат — дозволяють виробляти каву з багатим і насиченим смаком. У Коста-Ріці вирощують тільки арабіку, а законодавчі обмеження не дозволяють вирощувати робусту.